Sýr je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších výrobků na našem stole. Vynikající chuť, ideální kombinace s jinými potravinami a samozřejmě neocenitelným přínosem pro lidské tělo, o čem je tento mléčný výrobek proslul.
Složení
Vzhledem k bohaté vitaminové kompozici musí být sýr nezbytně zahrnut do lidské stravy . Tento produkt je velmi snadné trávit v těle, zatímco saturace s velkým množstvím živin. Mezi minerály ve sýru převládají vápník, draslík, železo, hořčík, fosfor, zinek atd. Vitamínové složení je velmi rozmanité, jedná se o vitamín A a vitaminy skupiny B, vitamíny C, PP, E atd.
V sýru existují také aminokyseliny, jako je lyzin, tryptofan, methionin, které jsou nezbytné pro lidské zdraví, ale nemohou být produkovány samotným tělem.
Mimochodem, ve 100 gramů sýra obsahuje denní dávku vápníku, která je nezbytná pro lidské kosti a zuby.
Výhody sýra
Existuje obrovské množství různých sýrů: měkké, tvrdé, nízkotučné, mastné atd., Každá z nich přináší lidskému tělu velké výhody. Zde jsou hlavní vlastnosti všech sýrů:
- vitamin B, přítomný v této mléčné pochoutce, posiluje nervový systém;
- vitamín D pomáhá při asimilaci stopových prvků a minerálů;
- pravidelné používání sýra normalizuje všechny metabolické procesy v těle;
- vápník posiluje kosti a chrání zuby před kazem;
- použití sýra je užitečné pro osoby trpící gastritidou a žaludečními vředy;
- mikroelementy pomáhají obnovit normální proces trávení.
Pro denní použití je však lepší vybrat odrůdy s nízkým obsahem tuku, jako je čedar nebo mozzarella, protože lékaři a odborníci na výživu si uvědomují, že jde o nejužitečnější typ sýra. Předpokládá se, že odrůdy s nízkým obsahem tuku neodolejují odbourávání zažívacích problémů a obecně posilují imunitu.
Poškození sýra
Škody na sýr, stejně jako výhody, je již dlouho známo. Lidé s vysokým cholesterolem nechtějí jíst tučné potraviny, výběr by měl být zastaven na sýru, jehož obsah tuku je nižší než 20%.
Některé typy tohoto produktu, například sýr s plísní, obsahují bakterie, kvůli které může vzniknout listerióza. Proto je lepší zdržet se takového odrůdy pro budoucí matky.
Pokud konzumujete sýr ve velkém množství, může to způsobit migrény, narušit spánek a dokonce prudce zvýšit krevní tlak. Také by neměl jíst velmi tučné druhy sýrů pro lidi s akutními žaludečními nemocemi.
Sýr při ztrátě hmotnosti
Sýr je považován za jeden z nejběžnějších dietních produktů, a to i přesto, že je poměrně vysoký v kaloriích. Tuhé a nízkotučné sýry pro výživu jsou nejvhodnější. Nevyvolávají stagnaci v tělních tekutinách a urychlují metabolické procesy, což vede ke ztrátě nadměrné hmotnosti . Spotřeba sýra by však měla být v rozumných mezích, protože prakticky nemá uhlohydráty. Pokud se rozhodnete sedět na sýrovém jídle, pak tento výrobek kombinujte s bylinami, zeleninou, žitným chlebem a jogurtem.
Sýr - nepostradatelný asistent pro hubnutí, ale v malém množství.