Šalát z okurky s hořčicí na zimu zaujímá přední místo v arzenálu domácích příprav. To není neobvyklé: jeho osvěžující chuť a koření dokonale doplňují spoustu dobrých základních pokrmů a jednoduchost vaření, finančního pohodlí a dlouhého skladování vám umožní vychutnat si letní vůni během chladného období.
Jak připravit okurkový salát s hořčicí?
Okurkový salát s hořčicí má mnoho plusů. Jednou z nich je mimořádná jednoduchost vaření, založená na tom, že okurky jsou nakrájeny, marinovány na pár hodin v omáčce, položené na plechovkách, sterilizovány a srolovány. Chuť sýru závisí na marinádě, skládající se z prášku nebo semen hořčice, octa, oleje, cukru a koření.
- Mezi majiteli, kteří dávají přednost křupavým a voňavým skořápkům, je zvláště oblíben salát z okurek s francouzskou hořčicí. Bude to vyžadovat speciální marinádu, která je jednoduchá: musíte smíchat 250 ml másla, cukru a octa, přidat 150 g francouzské hořčice, 80 gramů soli a několik zelených. Ponořte do omáčky 3 kg nakrájených okurky, po třech hodinách sterilizujte a nalijte.
- Salát okurky s hořčicí "Prsty lízat!" - jeden z oblíbených lidových výtvorů. Chcete-li vařit, vzít 250 gramů cukru, oleje, octa, 20 gramů hořčice a mletého pepře a promíchat. Do omáčky vložte 3,5 kg okurky, nakrájíme na plátky a po 6 hodinách rozložíme do nádob a sterilizujeme.
Okurkový salát s hořčicí bez sterilizace
Salát z přerostlých okurky a hořčice je vynikajícím řešením pro recyklaci přezrálých zelenin. Jednoduchý a nenáročný recept, včetně obvyklých ingrediencí pro marinádu, ocení oba léto obyvatelé a milovníci maximálně jednoduchých a užitečných přípravků, upřednostňujících konzervaci vitaminů, konzervování není sterilizováno.
Složení:
- okurka - 6 kg;
- česneková hlava - 2 ks;
- cukr - 350 g;
- sůl - 100 g;
- kopr - 50 g;
- ocot - 250 ml;
- olej - 250 ml;
- suchá hořčice - 50 g.
Příprava
- Smíchejte česnek, kopr, ocet, olej, sůl, cukr a hořčici.
- Marinované okurky po dobu 5 hodin.
- Salát přezrálých okurky s hořčicí na zimu, rozložený na plechovkách a rolích.
Cucumber salát s hořčicí semeny
Recepty na salát z okurek s hořčicí jsou dobré a to zanechává právo volit součásti. Takže obzvláště sofistikovaní gurmáni mohou používat semena koření. S nimi bude zásobování získávat pikantnost a originalitu, příjemnou vůni, jasnou chuť a dokonce i antibakteriální účinek, který posiluje imunitu.
Složení:
- okurka - 4 kg;
- cukr - 200 g;
- olej - 200 ml;
- sůl - 100 g;
- ocot - 200 ml;
- Semena hořčice - 35 g;
- semena kopru - 10 g.
Příprava
- Do plátků okurek přidejte semínky hořčice, kopru, cukru, soli, octa a oleje.
- Nastavte jej na 4 hodiny v chladu.
- Salát okurky s hořčicí na zimní sterilizaci po dobu 20 minut.
Okurkový salát se suchou hořčicí
Okurkový salát s hořčičným práškem je dalším pikantním přírůstkem v arzenálu domácí konzervy. Plátky okurky v marinádě slouží jako vynikající doplněk k množství domácích pokrmů, obohacující je o letní svěžest. Toho lze dosáhnout pouze s hořčicovým práškem, který dává okurkám křupavou vůni a jako konzervační činidlo prodlužuje trvanlivost.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- kopr - 50 g;
- stroužek česneku - 5 ks;
- cukr - 125 g;
- olej - 125 ml;
- sůl - 30 g;
- ocot - 120 ml;
- hořčičný prášek - 30 g;
- červená mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Smíchejte plátky okurek se zbývajícími složkami a nechte 2 hodiny odložit.
- Rozkrájíme okurky na plechovkách a sterilizujeme po dobu 15 minut.
Finský salát s okurkou a hořčicí
Zimní salát z okurek s hořčicí je velmi populární nejen v našich zeměpisných šířkách. Finské kulinářské speciality, stejně jako nikdo jiný, nejsou seznámeni s dlouhou a studenou sezonou, a proto jsou plné lahodných skořápkových slepic, jejichž recepty se vyznačují jednoduchostí, lehkostí a speciálními konzervárenskými technikami, které ulehčují dlouhé marinování.
Složení:
- okurky - 6 ks;
- voda 250 ml;
- cukr - 150 g;
- sůl - 20 g;
- ocot - 30 ml;
- Semena hořčice - 50 g;
- kopr - 50 g.
Příprava
- Smíchejte okurky s vodou, sůlmi, cukrem, hořčicí, octem a koprem.
- Šířte hmotu na sklenice a sterilizujte 30 minut.
- Šalát u okurky a hořčice na zimní roli a zábal.
Salát "Okurky s kurkama a hořčicí"
Ti, kteří mají salát z nakrájených okurky s hořčicí, se zdají být nezajímaví, mohou používat kurkuma. Dokonce i malé množství může změnit chuť a vůni konzervace, přidáním blikání a jasné barvy. Kromě toho má koření antiseptické vlastnosti, které vám umožní prodloužit životnost polotovaru bez sterilizace.
Složení:
- okurka - 3 kg;
- sůl - 150 g;
- cukr - 450 g;
- kurkuma - 10 g;
- Semena hořčice - 70 g;
- ocot - 450 ml.
Příprava
- Smažte okurky s 40 g soli a dejte 2 hodiny.
- Ve filtrované šťávě přidejte sůl, cukr, ocet, kurkuma, hořčici a vařte 5 minut.
- Upejte okurkou do marinády a vaříme 10 minut.
- Salát okurky s hořčicí pro zimní válec.
Recept na okurkový salát v hořčici
Salát okurek v hořčici nalévá jeho popularita převyšuje jiné recepty, a tam je vysvětlení: voňavá příprava uchvátí nejen chuť, ale také jednoduchost vaření. Kruhy okurky jsou smíchány s octem, máslem, cukrem a kořením a zanechány pod útiskem po dobu 24 hodin, umístěné na plechovkách a sterilizované.
Složení:
- okurka - 4 kg;
- olej - 250 ml;
- ocot - 250 ml;
- sůl - 100 g;
- hořčičný prášek - 50 g;
- cukr - 100 g;
- bobkový list - 5 ks;
- kopr - hrstka.
Příprava
- Smíchejte nakrájenou okurku se všemi složkami.
- Podávejte salát pod denní tlak.
- Roztírejte na plechovkách a sterilizujte po dobu 30 minut.
Cucumber salát "Teschchin jazyk" s hořčicí
Mnoho let populárních předsudků se odráží na vaření. Nyní jsou všechny pokrmy s obzvláště ostrými součástmi nazývány "tchyně". Salát s hořčicí a česnekem nebyl výjimkou. Množství horkého pepře, česneku a hořčice způsobuje, že je neuvěřitelně spalující a zároveň něžný, což je zcela v souladu se ženským charakterem.
Složení:
- okurky - 1 kg;
- česnek - 12 ks;
- horká paprika - 1/2 ks;
- zrna hořčice - 40 g;
- olej - 150 ml;
- sůl - 20 g;
- ocot - 30 ml.
Příprava
- Smíchejte okurku, česnek, ocot, olej, sůl, pepř a hořčici.
- Roztírejte na plechovkách a sterilizujte po dobu 10 minut.
Okurkový salát s hořčicí bez octa
Dnes většina domácích žen odmítá ocet, preferuje užitečné přípravky. Čerstvý okurkový salát s hořčicí je jedním z receptů, které dokazují, že můžete provést bez škodlivých přísad, spoléhat se pouze na vlastnosti koření, což je vynikající přírodní konzervační látka, která dává zeleninu křupavost, vůni a chuti.
Složení:
- okurka - 3 kg;
- česneková hlava - 2 ks;
- kopr - 100 g;
- cukr - 60 g;
- sůl - 50 g;
- hořčičný prášek - 50 g;
- olej - 250 ml;
- bobkový list - 3 ks.
Příprava
- Nakrájená okurka se zeleninou, sůlmi, cukrem, hořčicí a odložte 2 hodiny.
- Nalijte olej a vařte 10 minut.
- Přidejte česnek, vavřín a vařte další 5 minut.
- Rozložte na plechovkách a rolíte.
Salát «Okurky s hořčicí, cibulí a máslem»
Salát z okurky plátky s hořčicí, cibulí a máslem - klasická ruská kuchyně. Marinované cibulové prsteny s okurkovými plátky v hořčičné omáčce ochucené aromatickým rostlinným olejem tvoří ideální kombinaci, vhodná jako doplněk k teplým pokrmům nebo jako samostatné občerstvení na hromadu chlazeného alkoholu.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- cibule - 400 g;
- cukr - 100 g;
- sůl - 100 g;
- ocot - 100 ml;
- olej - 100 ml.
Příprava
- Nakrájejte okurky na plátky, cibule - kroužky.
- Smažte se solí, cukrem, octem, olejem a dejte 2 hodiny.
- Šířte na plechovky a sterilizujte po dobu 20 minut.