Rodina tilapie je považována za území Malé Asie, odkud se rozšířila na velké území nejen v Asii, ale také v Africe. Maso této ryby mezi mnoha kuchaři má zasloužené lásky vzhledem k tomu, že jeho filé jsou téměř zcela chybí nebezpečné a nepříjemné kosti. To vám umožňuje vařit různými způsoby: pečte, smažte nebo vařte. Nespornou výhodou ryby tilapie je nedostatek výrazné chuti a vůně ryb. Neutrální chuť masa této ryby může být krásně zastíněna různými omáčkami.
Výhody Tilapie
Tilapia je známá nejen pro své gastronomické kvality, ale také pro lidské zdraví. Maso této ryby obsahuje velké množství bílkovin vyvážených aminokyselinovou kompozicí a je snadno absorbováno lidským tělem. Kromě toho je tilapie bohatá na fosfor, železo, hořčík, sodík, vápník, draslík a vitamíny, takže je obzvláště užitečná pro lidi, kteří potřebují tyto životně důležité látky. Mohou zahrnovat osoby pokročilého věku, těhotné ženy a děti.
Kalorický obsah tilapie
Ve 100 gramech tilapia 96 kalorií a jsou tvořeny z bílkovin, jejichž množství je téměř 21 gramů a tuku, asi 1,7 gramu. V této rybě nejsou žádné uhlohydráty. Ti, kteří dodržují speciální dietu, stojí za to vědět, že tilapie obsahuje asi 50 mg cholesterolu a nasycené mastné kyseliny v něm jsou 0,77 gramů. Kalorický obsah smažené tilapie je 127 kcal.
Poškození tilapie pro tělo
Co se týče poškození této tropické ryby, neexistuje konsensus. Například, Američtí vědci považují tilapii za škodlivou, protože užitečnou