Tilapie je dobrá a špatná

Rodina tilapie je považována za území Malé Asie, odkud se rozšířila na velké území nejen v Asii, ale také v Africe. Maso této ryby mezi mnoha kuchaři má zasloužené lásky vzhledem k tomu, že jeho filé jsou téměř zcela chybí nebezpečné a nepříjemné kosti. To vám umožňuje vařit různými způsoby: pečte, smažte nebo vařte. Nespornou výhodou ryby tilapie je nedostatek výrazné chuti a vůně ryb. Neutrální chuť masa této ryby může být krásně zastíněna různými omáčkami.

Výhody Tilapie

Tilapia je známá nejen pro své gastronomické kvality, ale také pro lidské zdraví. Maso této ryby obsahuje velké množství bílkovin vyvážených aminokyselinovou kompozicí a je snadno absorbováno lidským tělem. Kromě toho je tilapie bohatá na fosfor, železo, hořčík, sodík, vápník, draslík a vitamíny, takže je obzvláště užitečná pro lidi, kteří potřebují tyto životně důležité látky. Mohou zahrnovat osoby pokročilého věku, těhotné ženy a děti.

Kalorický obsah tilapie

Ve 100 gramech tilapia 96 kalorií a jsou tvořeny z bílkovin, jejichž množství je téměř 21 gramů a tuku, asi 1,7 gramu. V této rybě nejsou žádné uhlohydráty. Ti, kteří dodržují speciální dietu, stojí za to vědět, že tilapie obsahuje asi 50 mg cholesterolu a nasycené mastné kyseliny v něm jsou 0,77 gramů. Kalorický obsah smažené tilapie je 127 kcal.

Poškození tilapie pro tělo

Co se týče poškození této tropické ryby, neexistuje konsensus. Například, Američtí vědci považují tilapii za škodlivou, protože užitečnou omega-3 mastné kyseliny v něm obsahují velmi málo potenciálně nebezpečných omega-6 mastných kyselin. Takový poměr mastných kyselin je kontraindikován u jedinců trpících alergiemi, umělci a astmatu, stejně jako u lidí se srdečními onemocněními. Tato ryba je také považována za škodlivou kvůli své nečistotě. Tilapie je všežravá, konzumuje vše od malého hmyzu a rostlin až po mrchožrout, rozkládající se zbytky ostatních ryb. Možná, že neodmítne domácí odpad, který může spadat do řek, kde žije. Lze říci, že poškození a přínosy tilapie přímo závisí na tom, kde žila před tím, než se dostala do stolu.