Použití různých kulinářských triků a jednoduchých technologií, které jsou k dispozici na receptech, může být jakákoli jídlo skvělá a chutná. Není výjimkou a v troubě je treska modravá. Nepříznivé chuťové vlastnosti ryby mohou být obratně změněny na mistrovské dílo a vychutnat si rozpočet, ale chutné jídlo.
Jak chutné vaření tresky modravé v troubě?
Díky vlastnostem tohoto druhu ryb, treskou modré v peci, je možné nejen chutné a výživné, ale také dietní a nízkokalorické. Chcete-li ušetřit hodnotu produktu, musíte jej správně navrhnout, a postupujte podle několika jednoduchých pravidel:
- Ryby se předem rozmrazí, vyčistí, zbaví se ploutví, hlav, vnitřností a černého filmu, opláchnou a uschnou.
- Pokud to čas dovolí, je produkt marinován s kořením asi půl hodiny. Vůdný zápach ryb, je-li to žádoucí, je neutralizován přidáním citronové šťávy do marinády.
- Ryby lze jednoduše pečeme až do připravenosti nebo je doplníme cibulí, jinou zeleninou a vhodnou omáčkou z čeho vybírat, odolávali v troubě ne více než půl hodiny.
Treska obecná v bradě s bramborami
Na co nejlepší je pikantní, výživná a aromatická treska obecná, pečená v peci s bramborami podle následujícího receptu. V případě potřeby lze majonézu nahradit směsí kysané smetany, soli, pepře a česneku. Výsledná jídlo je skvělou volbou pro domácí večeři nebo večeři, přičemž design 4 částí bude trvat ne více než 50 minut.
Složení:
- treska modravá - 500 g;
- brambory - 500 g;
- cibule - 100 g;
- koření pro ryby - ½ lžičky;
- majonéza - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Připravte ryby, protřete si kořením.
- Očistěte brambory, nakrájejte na kruhy a vložte je do oleje.
- Na vrcholu ryby a nakrájené cibule vše zakryjte majonézou.
- Pečeme tresku modrou v troubě s bramborami po dobu 30 minut při 200 stupních.
Jak pečeme treska modravou v troubě ve fólii?
Obzvlášť šťavnaté, měkké a nasycené se v troubě dostanou treskou ve fólii. Je-li to žádoucí, mohou se listy vypnout 5 minut před dokončením procesu pečení, čímž se suší nádoba a mírně ztuhne. Pokud je to požadováno, může být recept změněn přidáním zeleniny: cibule, strouhaná mrkev, rajčata nebo paprika, rozřezávání ne velkých složek a položení na těla nebo na boky.
Složení:
- treska modravá - 500 g;
- mletý koriandr a provensálské bylinky - 1 lžička každý;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Správně zacházejte s rybami, troubte s kořením a sůlmi.
- Po 15 minutách umístěte výrobek na olejované fólie a obal.
- Připravte tresku modrou ve fólii v troubě po dobu 25 minut při 185 stupních.
Broucejte brambory v troubě
Tento recept na tresku modrou v troubě je podobný jako předchozí, ale namísto fólie se používá pouzdro na pečení, které zachovává šťavnatost produktu. Pouze 40-50 minut strávil čas - a na stole strávil lahodnou léčbu pro čtyři. Jídlo se podává s vařenou rýží nebo bramborami, pokud je to žádoucí, doplněné čerstvou zeleninou nakrájenou nebo nakládanou.
Složení:
- treska modravá - 500 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- cibule - 100 g;
- rajčata - 200 g;
- koření pro ryby - ½ lžičky;
- sůl, pepř, petržel, olej.
Příprava
- Připravené ryby jsou posypány citrónovou šťávou, potřísněné kořeněnou směsí.
- Asi o deset minut později jsou jatečně upravená těla položena v olejovaném pouzdru uvnitř, cibule jsou umístěna na cibulích a hrncích z rajčat.
- Pečeme tresku modrou se zeleninou v troubě po dobu 25 minut při 185 stupních.
Kletky z tresky modravé
Kuchařky z tresky modré v peci - nejen překvapivě chutné, ale také neuvěřitelně užitečné a dietní nádobí obsahující minimální množství tuků a maximální výživné a cenné vlastnosti. Příprava rybích filetů bude trvat nějakou dobu, ale výsledek je nad jakoukoli pochybnost stojí za námahu. Ze specifikovaného množství produktů získáte 4-5 porcí.
Složení:
- treska modravá - 600 g;
- cibule, mrkev - 70 g;
- vejce - 1 kus;
- bílý chléb - 1-2 plátky;
- mléko - 50 ml;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, paprika.
Příprava
- Připravené ryby se zbavují kůže a kostí, zkroutí drť v mleté mase nebo v mixéru se zeleninou a mlékem namočeným do mléka.
- Přidejte vejce, sůl, pepř, papriku na základnu, promíchejte.
- Přineste kotlety, vložte je na olejový pekáč, rozetřete kyselou smetanu a pečte 20 minut na 200 stupňů.
Treska modravá v těstíčku
Pro změnu můžete tresku modrou v troubě v těstíčku. V této verzi si ryba zachovává svou šťávu uvnitř a díky chlebění je současně možné křupavé zvenčí. K pokrmu je velmi chutné podávat omáčku z domácí majonézy s křenem, nakrájenou cibulí, citrónovou šťávou a hořčicí. Výsledná část pokrmu je dostatečná k tomu, aby mohla čtyři krmit.
Složení:
- filé tresky modravé - 800 g;
- vejce - 1-2 kusy;
- mouka - 1-2 polévkové lžíce;
- pečivo - 2 šálky;
- olivový olej - 40 ml;
- sůl, pepř, koření pro ryby, omáčka pro podávání.
Příprava
- Vezměte vejce, ochucte a míchat mouku.
- Rybí filé sezóny, namočené ve vaječné směsi, a pak velkoryse ve strouhách.
- Pečeme tresku modrou v troubě při 190 stupních po dobu 20 minut.
Treska obecná pod marinádou z mrkve a cibule
Úžasně chutné jídlo, které v ideálním případě doplňuje obloha z rýže, brambory budou treska modravá v troubě s mrkví a cibulí. Ryby jsou namočené ve směsi rajčat a zeleniny, plněné kořeněnými příchutěmi a ukáže se, že se zalévá a pikantní. Můžete použít jako celek nakrájenou rybu připravenou k podávání, stejně jako filé.
Složení:
- treska modravá - 600 g;
- cibule, mrkev - 150 g;
- rajská omáčka - 300 g;
- vavřín - 1 kus;
- rostlinný olej - 50 ml;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř, citrónovou šťávu, koření.
Příprava
- Připravená ryba je posypána citrónovou šťávou, ochucená, položená ve formě.
- Proveďte zeleninu v oleji, přidejte rajčata, vavřince, koření, česnek, nechte 5 minut sednout a směs naplňte rybou.
- Pečeme tresku modrou s omáčkou v troubě po dobu 20 minut při 200 stupních.
Treska modravá v zakysané smetaně
Příprava tresky obecné v kysané smetaně v troubě ocení chuťové vlastnosti této zdánlivě neznačitelné ryby a začne ji vařit stále častěji. Výživové vlastnosti jídla umožňují, abyste ji zahrnovali do jídelníčku nebo sloužili každodennímu jídlu jako doplněk k obložení, aniž by se strach z poškození figury. 4 porce budou připraveny za 40 minut.
Složení:
- treska modravá - 600 g;
- cibule - 250 g;
- zakysaná smetana s minimálním obsahem tuku - 300 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl, pepř, citrónovou šťávu, koření.
Příprava
- Ryby jsou připraveny, posypané citrónovou šťávou, ochucené kořením, umístěné v olejové formě střídající se s cibulovými prstenci.
- Pokračujte ve vaření tresky v troubě o 200 stupňů.
- Po 20 minutách zakryjte misku s ochucenou zakysanou smetanou a pečte dalších 10-15 minut.
Hrnce z tresky modré v troubě
Dále se naučíte, jak vařit tresku modrou v troubě ve formě lahodného a chutného kastrol. Brambory v receptu mohou být nahrazeny plátky cukety nebo lilek a také přidat vrstvu bulharského pepře nebo jiné zeleniny. Dekorace pokrmu trvá nejdéle jednu hodinu a v důsledku toho se na stole stává neobvyklý zážitek, jehož část je určena pro 4 osoby.
Složení:
- treska modravá - 600 g;
- brambory - 300 g;
- cibule - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana - 200 g;
- pečivo - 1 sklo;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř, koření, sýr.
Příprava
- Ryby jsou připraveny, zbavují se kostí.
- Filet je ochucený a nechává se 10 minut.
- Plátky jemně loupaných brambor, cibule, zeleniny.
- Položte brambory na dno olejované formy, pak ryby, cibuli, posypeme všechny zeleniny a drobky.
- Nalejte přísady se směsí zakysané smetany s vejcem, česnekem, kořením a pečte 30 minut na 200 stupňů, nakrájením sýrem na konci.