Koláč je slavnostní jídlo, slovo samo o sobě hovoří - koláč ze slova "svátek". Toto jídlo bylo vynalezeno tady - v Rusku. Koláče jsou uzavřeny, když těsto pokrývá plnění ze všech stran, polovičně uzavřeno - těsto je rozloženo na plnění ve formě síťoviny a otevřeno - podobně jako cheesecake. Plnění je také velmi rozmanité. Nyní vám řekneme, jak vyrobit sýrový dort.
Sýrový dort - jednoduchý recept
Za prvé navrhujeme připravit jednoduchý sýrový koláč na kefír. Nechte to složitější než smažení omelety a chuť vás příjemně potěší.
Složení:
- tvrdý sýr - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 4-5 lžící. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- kefír - 2 šálky;
- máslo - 20 gramů,
- sůl - špetka.
Příprava
Sýr tři na malém struhadle, přidejte vejce, sůl, mouku, prášek do pečiva, hněte, nyní nalijte kefír a znovu vše důkladně promíchejte. Těsto pro konzistenci by mělo připomínat kyselou smetanu. V pánvi na smažení, namazané máslem, vylijte naše těsto a zakryjte víkem. Vaření na malém ohni. Během vaření se koláč zvýší o faktor 2, vezměte tuto chvíli v úvahu při výběru pánve na smažení. Doba vaření asi 30 minut. To je to, že sýrový dort je připraven.
Sýrový cibulový koláč
Složení:
Pro test:
- mouka - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- margarín - 100 g;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- strouhaný sýr - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- zelená cibule - 1 svazek;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 200 g;
- zeleně kopru a petrželky - 30 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pro těsto se margarín naseká moukou, přidáme vajíčko, sůl, hněteme těsto a pošleme ho na studenou 30 minut. Poté trolíme těsto a položíme na plech tak, aby se oblouky vykoukly. Nahoře položte nakrájenou zelenou cibuli a cibuli. Naplníme omáčku, pro kterou se smetana smíchá s vejci, bylinkami, solí, pepřem podle chuti. Nahoru s strouhaným sýrem. A pečte na 180 stupňů, dokud nebude vařit. Sýrový dort s cibulí je připraven.
Puffové pečivo se sýrovou náplní
Složení:
- Hotové těstoviny - 1 balení (600 g);
- tavený sýr - 4 ks;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- zelenina, sůl - podle chuti.
Příprava
Balení obsahuje zpravidla 2 listy těsta. Jeden z nich je rozvinut na velikost, kterou potřebujeme, položíme na pekáč, trochu zvedneme okraje, čímž vytvoříme sukně. Nyní se zabýváme plnkou: cibulí nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Třejeme sýr na velkém strouhaní, snášíme vajíčka se solí, necháme trochu namazat vrchol koláče a přidáme zeleninu ke zbytku. Nyní položte sýr na těsto, nahoře smaženou cibulí a nalijte nabité vejce. Poté pokryjte druhou polovinu těsta a roztrhněte hrany. Horní mastnoty se šlehačkou a pošlete do trouby po dobu 20-25 minut.
Puff pečivo s pita chlebem a šunkou - recept
Složení:
- Arménská lavash - 8 listů;
- tvrdý sýr - 300 g;
- šunka - 400 g;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 2 šálky;
- máslo - 100 g;
- rajčata - 1 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Omáčku připravujeme: mícháme mléko s vejci, přidejte roztavené máslo, smažte sýr a promíchejte. Šunka rozřezaná na proužky. Vystřihněte listy lavashu, které potřebujeme, vložte první list na mastnou omáčkou, omáčku, rozemleteme šunku a rozdělte ji tak, aby to stačilo pro všechny vrstvy. Rozložili jsme všechny listy lavashu, které oba stranky omácovaly omáčkou, a na každé vrstvě, s výjimkou vrcholu, jsme dali šunku. Na horní vrstvě položíme kruhy rajčat, naplníme zbylou omáčku a vložíme do trouby přibližně 30 minut. Koláč v přípravě je velmi jednoduchý, ale chuť jde nad všemi chválami.