Pollock, pečený v troubě, na rozdíl od vařené v pánvi je šťavnatější a nepochybně užitečný. Doporučujeme varianty takového jídla za účasti brambor a zeleniny a doporučujeme zkusit kombinaci rybí omáčky a smetanové omáčky.
Alaska pollack se pečou v troubě s bramborovým receptorem
Složení:
- pollock - 680 g;
- brambory - 680 g;
- cibulové cibule - 135 g;
- majonéza domácí hustá - 210 g;
- vyčištěná voda - 140 ml;
- olej bez zápachu slunečnice - 20 ml;
- velká jodovaná sůl a směs papriček (půda);
- aromatické byliny (směs) a koření (komponenty, ze kterých si můžete vybrat);
- zelené (volitelné).
Příprava
Pro pečení v troubě s bramborami můžete vezmout jako vykuchaná jatečně upravená těla bez hlavy a rybí filety. Musí se rozmrazit na spodní části chladicího prostoru a nakrájet na části plátků. Nyní položíme rybu do pečícího nádrže, předem ochuceného chuti a ochuceného pepřenou ředěnou směsí.
Můj brambor, čisté, nakrájíme na malé polokruhy nebo slámy, které jsou mírně mazány olejem, podsalivaem a rozšiřují se na ryby. Nahoře rozdrobíme loupanou cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky a vše zakryjeme omáčkou ze směsi majonézy, vody, přidáním soli, suchých aromatických bylin a koření dle Vašeho výběru. Pokud je to požadováno, můžete také nádobu doplnit o nasekané bylinky.
Zbývá jen počkat na přípravu misky v troubě. Za tímto účelem zahřejte zařízení předem na teplotu 205 stupňů a po dobu čtyřicet minut jej odešlete nádobu z ryb a brambor.
Filet pollock, pečený ve fólii v troubě se zeleninou
Složení:
- filé pollock - 620 g;
- cuketa - 420 g;
- brokolice - 320 g;
- čerstvé rajčata - 320 g;
- olej bez zápachu slunečnice - 20 ml;
- suché provensálské bylinky (směs);
- velká jodovaná sůl a směs papriček (půda);
- greeny (z čeho vybírat).
Příprava
V tomto případě pečeme v troubě, my budeme filé pollock, doplněním se zeleninou. A aby se zachovala šťavnatost jídla, připravíme ji ve fólii. Nejprve rozmrazte filé a ušetříte přebytečnou vlhkost namočením ubrousku. Nyní se sezamujte ryby se solí, mleté se směsí papriky a provensálských bylin a dát pár minut na výživu s vůní. V tuto chvíli připravujeme zeleninu. Vypláchněte mladé zučinky, utřete suché a posypané hrníčky, které nakonec rozřezáte na čtyři části. Brokolice je rozdělena na malé květenství a rajčata jsou rozdělena na lobule. Smíchejte zeleninu do misky, přidejte malý olej ze slunečnice a nasekané zeleniny a také naléváme přísady podle chuti.
Ve fóliovém dortu zabaleném v nádobě na pečení nejprve rozložíme zeleninovou hmotu a nahoře položíme šálek marinované tresky aljašské. Tvar tvaru pokryjeme druhou fólií, stlačeme okraje na nádobu, jako by ji utěsňovali a jídlo bylo po dobu dvaceti minut ve vyhřívané troubě na 185 stupňů.
Jak skvělé pečení pollack v peci s kyselou smetanou?
Složení:
- Pollock - 620 g;
- mrkev - 120 g;
- cibulové cibule - 180 g;
- zakysaná smetana - 220 g;
- olej bez vůně slunečnice - 45 ml;
- suché provensálské bylinky (směs);
- velká jodovaná sůl a směs papriček (půda);
- greeny (z čeho vybírat);
- sýr je tvrdý (volitelně).
Příprava
Zvláště chutné je pollock, pokud si pečeme v troubě se zakysanou smetanou. K tomu jsme rozmražené ryby rozmrazili tím, že jim podáme porce, sezoníme je solí a kořením a necháme je lehce marinovat.
Mezitím se oloupaná a nakrájená cibule a nastrouhaná mrkev nasákají, dokud nejsou měkké v pánvi s slunečnicovým olejem.
Připravená ryba je vyložena ve formě pro pečení, rozdáváme cibuli z cibule ze shora a nalijeme všechen zakysanou omáčkou. Pro jeho přípravu se nalije zakysaná smetana, přidá se byliny z Provence, nakrájené zeleniny a v případě potřeby strouhaný sýr. K pečení takové nádoby v troubě, umístěte ji asi třicet minut na střední polici zařízení, která se předem ohřívá na 185 stupňů.