Tvarohový sýr je jedním z hlavních pokrmů v dětském menu. Důležitost tohoto produktu pro děti do jednoho roku je velmi vysoká, protože tvaroh je hlavním zdrojem bílkovin, vápníku a fosforu v návnadě.
Kdy mám dávat tvarohový tvar do stravy dítěte?
V tomto čísle se názory pediatrů výrazně liší. Lékaři ze starého, sovětského kalení se doporučuje krmit děti s tvarohem, který začíná ve věku 5-6 měsíců. Více progresivních specialistů to doporučuje nejdříve po 8-9 měsících, a je žádoucí tehdy, když je ve stravě dítěte již zelenina, ovoce a maso. Kojenci mohou nabídnout tvaroh a to i později, protože mají konzumaci mateřského mléka, neexistuje žádný nedostatek přírodních bílkovin. Například pediatři ve Spojených státech označují zavedení tvarohu do lákadla pro děti až po roce!
Jak často byste dítěti měli dát tvaroh?
Pravidelně je sýr podáván dětem jednou denně, obvykle je nahrazuje večerním (6hodinovým) krmením. Těstovinový sýr se zavádí, začíná doslova poloviční lžičkou a postupně po několik měsíců přináší jeho množství na 50 g.
Pokud má dítě alergické příznaky po zavedení tvarohu, pak by tento produkt měl být vyloučen ze stravy po dobu 1-2 měsíců. Alergie u dítěte se mohou vyskytnout u ovocných doplňků obsažených v tvarohu nebo na samotném mléčném proteinu (kasein).
Jak si vyrobit tvaroh pro děti?
Děti do jednoho roku se nejlépe podávají s domácím sýrem nebo speciálními dětskými sýry průmyslové výroby.
Recepty pro domácí tvarohové tělo jsou velmi jednoduché. Abyste to udělali, měli byste používat domácí nebo specializované dětské mléko a bakteriální starter, který musí být smíchán a umístěn několik hodin na teplém místě, nebo dokonce lépe používat jogurt. Když se mléko stává kyselé, vytváří se ornice a sérum se odděluje od dolní části. Nádoba s nimi musí být zahřátá ve vodní lázni, dokud se zhuštěné mléko nestane silné a začne se kroutit. Pak byste měli vylodit výsledný tvaroh na gázu a nechat ji vypustit. Hotovou sýřeninu lze uchovávat v chladničce po dobu 24 hodin. Pokud je tvaroh suchý, zředte ho před začátkem krmení mateřským mlékem.
Recepty jídel z tvarohu pro děti
Jednotné jídlo rychle otravuje děti a dokonce se mohou vzdát obvyklého tvarohu. Proto pro děti po roce můžete připravit řadu lahodných pokrmů z tvarohu. Z nich bude potěšeno i děti, které nemají rádi obyčejný tvaroh.
Tvarohové sýry
Jeden z oblíbených oblíbených dětí.
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- krupice - 1 polévková lžíce.
- plody, bobule, rozinky, ořechy, med dle chuti.
Příprava
Stačí přidat do tvarohu vajec a trochu krupice, umístěte tuto hmotu do rozděleného tvaru a pečte v troubě, dokud nehneď. Také v kastrol pro děti, můžete přidat ovoce a bobule, rozinky, ořechy, sušené ovoce, a místo cukru používat med.
Cheesecakes (smažené "kotletky" z tvarohu)
Zahrňte v menu pro děti po roce, stejně jako vareniki s tvarohem.
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 2 polévkové lžíce;
- mouka - 2 lžíce.
Příprava
Všechny složky jsou smíchány, ruce vytvářejí ploché koláče, rolují v mouce a smaží se na malém množství másla. A je lepší je vařit v dvojitém bojleru.
Lazy Vareniki
Ale líný vareniki může být nabídnut na velmi malé drobky.
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2-3 lžíce.
Příprava
Smíchejte měkké těsto z tvarohu, vajec a mouky, z něj vysuňte dlouhou klobásu, nakrájíme na kusy a vložíme do vroucí vody po dobu 5 minut.
Tvaroh z tvarohu
Pokud jde o cookies z tvarohu, je to také velmi chutné a užitečné ošetření pro děti.
Složení:
- tvaroh - 200 r;
- žloutek - 2 kusy;
- cukr nebo med - 2 polévkové lžíce;
- soda - 1/2 čajová lžička;
- mouka - kolik je zapotřebí.
Příprava
Smíchejte tvaroh, vaječné žloutky, cukr (med) a sódu, přidejte mouku dostatečně horkou, aby se zabalil uvolněný hnětení. Využijte formy gayových dětí, aby se cookies nejen chutnaly, ale i zajímavě. Pečeme tvarohové sušenky v horké troubě po dobu 20-25 minut.
Také jako dárek můžete nabídnout dětem kurd-banánové soufflé, tvarohové knedlíky, slimáky a skořápky z něžného tvarohu, tvarohu a dalších.