Uzvar je tradiční změkčený vitaminový nápoj ukrajinské kuchyně, vyrobený ze sušených bobulí a ovoce, což je analog kompotů ze sušeného ovoce . Jeho neobvyklé jméno pochází ze slova "vařit", protože ovoce se nevaří, ale přivádí se k varu, a pak trvá na tom. Uvažujme s vámi recepty na přípravu sušeného ovoce ze sušeného ovoce.
Uzvar ze sušeného ovoce
Složení:
- rozinky - 50 g;
- sušené meruňky - 50 g;
- voda - 2 l;
- švestky - 50 g;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- sušené hrušky - 80 g;
- Sušené třešně - 80 g;
- Sušená jablka - 80 g;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Jak vařit sušené ovoce? V smaltované kastrolu naléváme vodu, dáváme na teplo a přivádíme k varu. Všechny sušené ovoce několikrát důkladně umyjte, položte na ručník a nechte vypouštět přebytečnou vodu. Nyní opatrně vložte sušené ovoce do vody, promícháme a vaříme 5 minut. Dále vyjměte panvu z ohně, zakryjte víkem a nechte naplnit a vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přidáme kyselinu citronovou podle chuti, med, med, smícháme a nalijeme nápoj na sklenici spolu se sušenými ovocemi.
Recept na zimolez od psa se zvedl
Uzvar, uvařený od psí růže, je velmi užitečný. Je to dobrá podpora imunity, zejména v zimě.
Složení:
- šípky čerstvé nebo sušené - 50 ks;
- vařená voda - 1 l;
- cukr nebo med - podle chuti.
Příprava
Takže, pro přípravu Užvaru, vezmeme plody z psí růže, naplníme je vodou, dáme na slabý oheň a přivedeme ho k varu. Poté lehce vyjměte kelímek z desky, zakryjte víkem a nechte ji naplnit asi 60 minut na chladném místě. Před konzumací kompotujte z drobného filtru a v případě potřeby přidávejte cukr nebo přírodní med.
Bon appetit!