Tomato je jednou z nejužitečnějších zelenin, protože rajčata obsahují kyseliny, které jsou nezbytné pro metabolické procesy, jsou užitečné pro chudokrevnost, ztrátu síly a kardiovaskulární choroby. Šťáva z rajčat je velmi užitečná, protože je bohatá na draslík, hořčík, vápník a sodík, nemluvě o tom, že je také velmi chutné. Receptura na vaření rajčatové šťávy je dost jednoduchá, takže se dá snadno vyrobit doma, skladovat se na zimu a používat kuchařské účely, zapomínat na rajčatovou pastu a šťávy v obchodě.
Recept na domácí rajčatovou šťávu
Složení:
- rajče - 500 g;
- sůl, cukr, koření - chuť.
Příprava
Chcete-li z rajčatové šťávy, rajčata jsou pečlivě omyta, odstraňte stropy, nakrájíme na plátky a projdeme odšťavňovačem. Výsledná šťáva se nalije do smaltované hrnce, zapálí se, vaří se na mírném teple a vaří se 10 minut, dokud se pěna přestane formovat. V hotové šťávě přidejte sůl, cukr, černý pepř a další koření (např. Bazalka nebo oregano) podle chuti. Všechno smíchané, okamžitě nalil nápoj na sterilizované sklenice a rohlík. Uzavřenou plechovku položíme až do následujícího dne a pak ji dáme na chladném místě: sklep nebo komoru.
Recept na čerstvě vymačkanou rajčatovou šťávu s celerem
Složení:
- rajčata - 2 kg;
- pečený celer - 1 kg;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Rajčata jsou moje, sušené, nakrájené na plátky, projíždíme mlecím strojem na maso a pak protřejeme hmotu přes síto. Dejte džus na slabý oheň a přivedete k varu. Celer se umyje, rozdrtí se malými kostkami a přidá se do rajčatové šťávy. Pak rozmícháme všechnu mixér do homogenního stavu, sezoníme se solí, pepřem na chuť a vylijeme přes čisté nádoby.
Chcete si pro svůj domov vytvořit zdravější domácí džusy? Pak vyzkoušejte recepty na mrkev a brusinkovou šťávu .