První želé se připravilo z ovesu, žita a pšenice. Takové nápoje jsou starší než 1000 let. A až později, když se brambory začaly objevovat na území Ruska a začaly vyrábět bramborový škrob, dostávali své želé z různých druhů ovoce a bobulí. Tento nápoj je velmi užitečný pro osoby trpící onemocněními trávicího traktu. Teď vám řekneme, jak připravit želé z umyvadla.
Kissel ze švestky
Složení:
- švestky - 400 g;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- voda - 1,5 litru;
- bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pečlivě umyjte moje švestky pod tekoucí vodou, pak je vložte do hrnce, nalijte cukr a nalijte do vody. Vložíme panvu do ohně a vaříme obvyklý kompot . Po varu, když se švestky vynořily a voda začala získávat červenavou barvu, snižujeme oheň a vaříme dalších 10 minut. Poté následuje kompot. Nepotřebujeme švestky. Kapalina je opět ohnuta a přivedena do varu. Škrob se rozpustí v 50 ml studené vody a smíchá se. Výsledná směs se pomalu vlije do kompoty a nezbytně ji narušuje, takže nejsou žádné hrudky. Všechno, kissel je připraven!
Kissel ze švestek a třešní
Složení:
- voda - 800 ml;
- slivky - 200 g;
- třešně - 150 g;
- cukr - 125 g;
- bramborový škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Ze švestek a třešní odstraňte kameny a naplňte je vařící vodou, vaříme dalších 5 minut a poté filtrováme. Ovocná buničina je pokryta cukrem (polovina normy) a nechte stát asi hodinu. Výsledná džuska je vyčerpaná, drobné bobule vydechované z kostí a vařte asi 10 minut, poté ovoce ponořte do ponorného mixéru do pyré, přidejte zbývající cukr, opět vroucíte, vylijte šťávu a malé části škrobu zředěné studenou vodou. V tomto případě neustále rozmícháme želé, aby nedošlo k tvorbě hrud. Po vaření vařte asi 3 minuty a potom vypněte.
Cassel recept ze švestek
Složení:
- švestky - 300 g;
- cukr - 200 g;
- voda - 6 sklenic;
- škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Švestky jsou tříděny, omyty studenou vodou, na každém dřezu ze strany, které děláme řez a vyndáme kámen. Posypeme švestkami s polovičním cukrem a dejte je asi hodinu na chladném místě. Výsledná šťáva je vyčerpaná a švestky se nalijí vodou a vaříme asi 15 minut. Nyní je třímeme sítem, přidáme cukr a přivedeme k varu. Pomalu nalijte škrob, zředěný 100 ml studené vody. Současně se nezastavujeme. V hotovém polibku vylijeme šťávu, mícháme, nalijeme cukr a ochladíme.