Vepřové žebra v rukávu v troubě jsou velmi voňavé a šťavnaté. Jsou perfektně kombinovány se šťouchanými bramborami nebo drobnou rýží!
Vepřové žebra v rukávu v troubě
Složení:
- Vepřové žebra - 980 g;
- citrón - 35 g;
- žárovka - 155 g.
Pro marinády:
- česnek - 30 g;
- sójová tmavá omáčka - 85 ml;
- kořen zázvoru - na chuť;
- kečup - 25 ml;
- med - 15 g;
- koření - chuť.
Příprava
Před vařením misky v rukávu umyjte vepřové žebro, osušte je ručníkem, nakrájejte na kusy a vložte do hluboké misky.
Nyní jděte do přípravy marinády: čistíme a nakrájíme česnek v klavíru lisem. Přidejte strouhaný čerstvý mletý zázvor, koření, med, kečup a sójovou omáčku.
Cibule jsou vyčištěny, drcené polovičními kroužky a hodeny do hrnce na žebra. Posypte je citrónovou šťávou, nalijte voňavou marinandu, promíchejte rukama a očistěte v lednici.
Ráno jsme v rukávu položili vepřové žebro na pečení, utáhli konce a nožem propichovali na několika místech nožem. Pošleme nádobí na troubu a pečeme 55 minut při teplotě 195 stupňů. Pak nakrájme rukáv a hnědou žebra, dokud se neobjeví krásná kůra.
Vepřové žebra s bramborami v rukávu
Složení:
- brambory - 970 g;
- vepřové žebra - 985 g;
- koření;
- cibule - 55 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- česnek - 2 zuby;
- hořčice v zrnech.
Příprava
Pro přípravu vepřového žebra v rukávu se maso omyje, protřepe, ošoupá se kořením, lisuje lisem s česnekem a vloží do ledničky. Brambory a cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na poloviční kroužky a zeleninu položeny do hrnce. Opravte je na ochutnání, nalijte olej, posypeme hořčicí a promícháme. V rukávu položte první brambory s cibulí, pak žebra a těsně přiložte hrany. Pečte nádobí, dokud nebude připraveno asi hodinu při teplotě 200 stupňů.
Vepřové žebra se zeleninou v rukávu
Složení:
- vepřová žebra - 850 g;
- cibule - 45 g;
- mrkev - 45 g;
- Bulharská paprika - 65 g;
- čerstvé zeleniny - 1 svazek;
- česnek - 45 g;
- brambory - 10 ks;
- rostlinný olej - 30 ml;
- koření .
Příprava
Takže žebra jsou dobře umyta, rozřezána a složena do misky. Zeleniny se čistí a rozřezávají na malé kousky. Pak je pošleme na maso, přidáme sůl na chuť, hodíme nakrájené zeleniny, nalijeme do rostlinného oleje, mícháme s rukama a necháme 35 minut. Poté přesměrujeme připravené přísady do pouzdra pro pečení, utáhněte hrany a pošlete do trouby po dobu 55 minut.