Hovězí maso - maso, které je připraveno na dlouhou dobu a zároveň často vystupuje drsné. A že se to nestalo, maso by mělo být připraveno zvláštním způsobem. Recepty na lahodné pokrmy z hovězího masa v troubě vás čekají níže.
Jak vynikající je vařit šťavnaté hovězí maso v troubě?
Složení:
- hovězí maso - 1,6 kg;
- sójová omáčka - 40 ml;
- česnek - 6 denticles;
- Průměrná mrkev - 1 kus;
- sůl;
- černý pepřový prášek.
Příprava
Pro přípravu lahodného hovězího masa v troubě se připravované maso otírá pepřem a solí. V sojové omáčce přidejte drcené česnekové hřebíček. Nalijeme marinády na hovězí maso a necháme to stát pár hodin. Děláme kusy a položíme do nich kusy mrkvy a česneku. Maso zabalíme do dvou vrstev fólie a dobře ohýbáme hrany. Trouba je ohřátá na 220 stupňů a vložíme do ní balíček. Pečeme po dobu 2 hodin a pak rozbalíme fólii a dáte lahodnou šťavnaté hovězí maso na hnědou v troubě po další čtvrtinu hodiny.
Recepty na lahodné hovězí maso v troubě
Složení:
- Hovězí svíčková - 1 kg;
- slanina - 300 g;
- hořčice připravená - 5 čajových lžiček;
- paprika, chmel-suneli, sušená bazalka - 10 g;
- česnek - 5-6 drobek;
- černý pepř - 5 g;
- sůl.
Příprava
Připravené maso se pečeme s česnekem, plátkem slámy. Poté ho protřejte sůl, pepř a mastnotu s hořčicí. Maso položíme do hluboké mísy a necháme ji v chladu alespoň 2 hodiny. Slanina se nakrájí na tenké proužky, ochucená pepřem, paprikou, solí a také posílá do ledničky. Forma je lemována fólií lesklou stranou nahoru a my na ni připravíme připravené maso. Položte slaninu v rovných řadách nahoře. Z výše uvedeného je pokryta fólií, je dobře utěsněna a pečená po dobu jedné hodiny při 220 stupních v troubě.
Jak skvělé pečení hovězího masa v troubě v rukávu?
Složení:
- hovězí maso (buničina) - 800 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- cibule - 1 kus;
- paprika - 10 g;
- olivový olej - 20 ml;
- černý pepř - špetka.
Příprava
Cibule je drcena polotovary. Maso napříč vlákny se střílí malými bloky a lehce je porazí. V hluboké misce mix cibule s kořením, přidejte sójovou omáčku, olivový olej - to bude vynikající marináda pro hovězí maso v troubě. Přidejte hovězí maso a dobře promíchejte s rukama. Za hodinu jej necháme marinovat při pokojové teplotě. Pak jsme dali maso do rukávu, upevnili ho na boky a vložili do trouby. Vaříme 45 minut při teplotě 200 stupňů.