Zeleninová dušená maso je výživná a zdravá jídla, která je zároveň lehká a výživná. Nebude vám přidávat žádné další kalorie, ale hlad bude po dlouhou dobu uhasit. Může být kdykoli vařeno, ale v létě je obzvlášť bohatá a chutná, když je mnoho různých a čerstvých zelenin. V závislosti na vašich preferencích chuti můžete upravit všechny recepty a experimentovat s různými druhy zeleniny.
Recept na zeleninové dušené maso
Složení:
- brambory - 1 kg;
- bílá kapusta - 1 kg;
- cuketa - 800 g;
- mrkev - 2 kusy;
- vepřové maso - 700 g;
- rajčata - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Jak vařit zeleninovou dušenku s masem? Čistíme žárovku, hodně je rozdrtíme a hodíme do květáku. Nalijte trochu oleje a kolemjdoucího, dokud nejsou měkké, a pak přidáme nakrájené maso, mícháme a smažíme na středním ohni. Vyřezáme mrkev, nakrájíme malé kostičky, vložíme je do masa a promícháme. Velké krájené zelí, přidejte do konvice a promícháme. Brambory a cukety jsou vyčištěny, nakrájeny na kostky a přidány do zeleniny. Nakonec přidáme jemně nasekané rajčata, přidejte vavřínový list, pepřový hrášek, vše podsalivaem a pepř. Poté jemně nalijte vodu tak, aby obsah panenky úplně nezakrýval, míchal a nakrájel vše pod víkem 40 minut na slabém oheň.
Chutné zeleninové dušené maso a fazole
Složení:
- fazolové vlákno - 100 g;
- telecí maso - 400 g;
- rajčata - 4 ks;
- cuketa - 1 kus;
- lilek - 1 kus;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- žárovka - 4 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- zeleninový vývar - 1 kus;
- koření.
Příprava
Uvařme si s sebou zeleninovou dušenku s masem. Abychom to udělali, vezli jsme lilek, vyčistili jsme ho, nakrájeli jsme na desky a poloviční hodinu jsme naliali do cedníku, posypané solí. Pak je umyjeme a nakrájíme na kostky. Nyní zpracováváme maso a brousíme ho na plátky. Zpracováváme cibuli, nakrájíme polotovary a předáme rostlinný olej. Pak do něj přidáme maso, zamícháme a smažíme asi 10 minut. Tentokrát myjeme a čistíme všechny ostatní zeleniny a pak je nakrájíme na kostky. Jakmile se maso stává zlatým, přidejte do něj cuketa, sladkou papriku, lilek a fazole. Zastavte všechny 5 minut a posypeme nakrájenými bylinkami. Poté rozstříkejte rajčata, stlačte stroužky česneku a sezonujte kořením. Jemně vylijte horký vývar a mírně vaříme asi 40 minut a v případě potřeby přidáme zeleninový vývar. Na konci vaření vylijeme výsledný guláš a podáváme jej ke stolu.
Zeleninová guláš s masem a houbami
Složení:
- buničina - 700 g;
- žárovka - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- paprika - 1 čajová lžička;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Pro přípravu zeleninové dušenky s masem se zpracovává hovězí maso a nakrájí se na kostky. Vyčistíme žárovku, nakrájíme velké polokruhy a mrkvu nakrájíme slámou. Houby omyté a nasekané tenké talíře. Nyní v hrnci se silným dnem vylijeme rostlinný olej, zahřejeme ho a položíme kusy hovězího masa. Smažte je až do poloviny vařené, a poté cibuli, mrkev a česnek. Vše promíchejte a nechte projít 10 minut. Pak přidejte houby, nalijte sójovou omáčkou, vodu, přidejte rajčatovou pastu, papriku a koření. Přineseme vše do varu, zakryjeme víkem a vaříme zeleninovou dušenou maso na pomalém oheň po dobu 1,5 hodiny.