Nabízíme recepty na přípravu salátů s bramborovými lupínky, které mohou být buď obyčejné hranolky, nebo hotové chipsy ve formě čipů nebo slámy. Bramborová složka je perfektně kombinována s jakýmkoli masem, zvláště uzeným nebo smaženým, a je dokonale osvěžena čerstvými plátky zeleniny, což vytváří ideální složení chuti.
Salát s hranolky a uzeným kuřecím masem
Složení:
- uzená kuřecí prsa - 450 g;
- bramborové hlízy - 650 g;
- čerstvé okurky - 320 g;
- mrkev korejský - 280 g;
- cibulový salát - 220 g;
- stolní ocot - 20 ml;
- majonéza je klasická - chutná;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl vařená podle chuti;
- rafinovaný rostlinný olej;
- Čerstvé zeleniny dle vlastního výběru.
Příprava
Tento salát připravíme bramborovými hranolky. Pro jeho přípravu se hlízky brambora odlupují, nakrájíme na tenké proužky připomínající slámy, rozložíme je do rostlinného oleje zahřátého v pánvi, bez vůně, s jednou vrstvou oleje a necháme hnědé. Chytáme připravené rudé bramborové hranolky pomocí šumu na ubrouscích nebo papírovém utěrku a zašleme další porci.
Zatímco brambory jsou smaženy, nakrájíme na tenké polokruhy misku na salát a naplníme ji sklenicí studené čištěné vody smíchané s stolním octem a špetkou mleté černé pepře. Po asi dvaceti minutách zlikvidujte nakládanou cibulí v cedru a nechte ji vypustit. Také nakrájíme tenké slámy čerstvé okurky a uzené kuřecí maso a začneme registrovat salát.
První vrstva je umístěna na misce kuřecího kouře a marinovaná luchok a vše pokryje vrstvou klasické majonézy. Dále přichází korejská mrkev, bramborové hranolky a majonéza. Nakonec rozdělte vrchol slámy z okurek a ozdobte nádobu větvemi čerstvých zelených.
Salát s bramborovými chipsy a kořeněným masem
Složení:
- vepřové nebo krůtí (filet) - 650 g;
- stroužky česneku - 3 ks;
- Pozemky koriandru - 5 g;
- oregano-5 g;
- Sušený tymián - 5 g;
- sušená rozmarýn - 5 g;
- olivový olej - 75 ml;
- čerstvé okurky - 250-320 g;
- šalátová cibule - 80 g;
- čerstvé rajčata - 450 g;
- bramborové chipsy - 50 g;
- majonéza klasická - 320 g;
- sůl vařená podle chuti.
Příprava
Hlavním úkolem při přípravě tohoto salátu je připravit maso předem. Řijeme ho tenkými slámy a dáme je do vhodné misky. V olivovém oleji přidejte tři zuby z česneku, po jejich očistění a procházení lisem vyhoďte sušené tymiánové orechy, oregano, rozmarýn a mleté koriandrové zrna, sůl velkého a promícháme. Naplnění výsledné smyčkové směsi slámy z masa, směs a necháme na polici chladničky po dobu nejméně 8 hodin, a ideálně v noci, utěsnění kontejneru s potravinovou fólií nebo zakrytí víka.
Poté jsme nakládanou masu na suchou pánvi rozsypali a smažili