Doporučujeme recepty na vaření zeleninové polévky, které i přes jednoduchost výkonu nám umožňují získat vynikající výsledky. Toto jídlo je ideální jak pro štíhlou stravu, tak i pro dietní menu.
Delicious štíhlá zeleninová polévka s fazolemi - recept
Složení:
- fazole - 190 g;
- bramborové hlízy - 650 g;
- mrkev - 90 g;
- cibulové žárovky - 90 g;
- čerstvé rajčata - 210 g;
- rostlinný olej bez příchutě - 40 ml;
- vyčištěná voda - 2,4 l;
- hořčičná zrna - 1/2 lžičky;
- sezamová semínka - 15 g;
- pražená paprika - 15 g;
- oregano - 1 špetka;
- petržel sušený - 2 špetky;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- společná sůl - 2 špetky.
Příprava
Několik hodin před očekávanou přípravou štíhlé polévky namočíme fazole do studené vody a důkladně je vypláchne. Namočené boby se znovu promyjí, vlijí do hrnce s čistou vodou a připraví se na vaření, snižují po ohřevu ohně na minimum.
Bez ztráty času připravujeme zeleninový dres pro polévku. K tomu je třeba v zahřáté zelenině bez aromatického oleje popíjet původně hořčičné zrní a sezamová semínka a po minutě přidat oloupané a nakrájené drobné melouny a mrkev. Po pár minutách položíme loupané a tenké nasekané rajčata, ochutíme s množstvím papriky v prášku červené, mícháme a smažíme další tři až pět minut a mícháme.
V hrnci s téměř hotovými měkkými fazolemi vložíme předem nakrájené a nakrájené brambory a po deseti minutách položíme zeleninu do polévky, přidáme oregano, mletou papriku, sušenou petrželku a sůl na ochutíme, dáme pět polévek na vaření a deset minut vaříme před podáním.
Delicious štíhlou zeleninovou polévku s brokolicí - recept
Složení:
- zelí brokolice - 850 g;
- mrkev - 110 g;
- cibulová žárovka - 70 g;
- čerstvé rajčata - 120 g;
- čerstvý špenát - 1 banda;
- pražená paprika - podle chuti;
- bazalka sušená - na chuť;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- sůl vařená podle chuti.
Příprava
Vyprázdněná květenství brokolice, oloupaná a nakrájená náhodně cibule a strouhaná mrkev se nalije vodou a vaří až do měkkosti. Poté přidejte do čerstvého špenátu zeleniny, nakrájené rajčaty bez kůže, házíme také sůl, pepř, bazalku a papriku a hromadíme hmotu mixérem do stavu brambor. Vaříme polévku dalších sedm minut a můžeme sloužit.