Zrazy je skutečně slovanské jídlo. Byly připraveny a budou dále vařeny na Ukrajině, v Polsku, v Bělorusku, v Litvě. Za starých časů byly zrádky zkroucené rozptýlené maso ochucené kořením. V naší době existuje mnoho výkladů na téma zraz, takže hlavní věcí je vybrat recept na chuť.
Jak vařit sýr?
Můžete si připravit zrážky se sýrem z mletého masa, brambor, vajec, šunky a dokonce i pohanky. V zásadě bude fungovat jakákoliv základna, ve které můžete zabalit plnění. Protože v našem případě je náplň sýr, pak i zde můžete improvizovat. Není nutné kupovat tvrdé sýry nejdražších odrůd, můžete udělat Adyghe nebo roztavený.
Maso zrazy se sýrem - recept
Složení:
- silové maso - 700 g;
- sýr - 400 g;
- houby - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- kopr, petržel - 1 svazek;
- sůl, koření;
- strouhanka;
- rostlinný olej.
Příprava
Smažte sůl, přidejte koření, mícháme a ponecháme na půl hodiny v ledničce. Houby jemně nasekané a smažené s cibulí (na konci by měly být vždy vysolovány). Sýrový rošt a směs se zeleninou a houbami. Získejte mleté maso, rozdělte ho na malé stejné části a připravte koláče. Ve středu každé z nich umístit náplň (to je nejvhodnější udělat to s lžičkou namočenou v teplé vodě), zabalte a upněte hrany. Po zrolování zrážky ve strouhách a smažte na středním ohni.
Zrazy se sýrem a vejcem
Složení:
- silové maso - 0,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- sýr - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 hlava;
- Slunečnicový olej - 20 g;
- Máslo - 20 g.
Příprava
Smrkněte vejce, přidejte sůl a pepř, protřepejte. Nalijte vajíčka do mletého masa, mícháme s jemně nakrájenou cibulí, přidáme česnek (nejlépe vylisovaný česnekem). Pro výplň přidejte sýrový sýr a vařené vejce na strouhátku. Naplňte tortilly mletým masem, který předtím položil kousek másla uprostřed. Zavřete zraky a dejte jim tvar. Přeneste mouku nebo strouhanku a smažte pod uzavřeným víkem.
Bramborové zrazy se šunkou a sýrem
Složení:
- brambory - 1 kg;
- sýr - 100 g;
- šunka - 200 g;
- vejce - 1-2 kusy;
- máslo - 20 g;
- sůl a koření podle chuti.
Příprava
Vařte brambory se šupou, oloupejte, rozetřete, přidejte sůl a přidejte máslo. Sýr rozsekněte, nakrájejte šunku na malé kousky, promíchejte. Připravené bramborové kaše položíme na stůl, připravíme koláče, sýr a šunku. Formulujte zrazeninu, v rohlíku navíjejte a můžete ho poslat do pánve.
Kuřecí maso se sýrem v troubě
Zmrzlina s mletým masem a sýrem může být připravena v troubě, zejména proto, že bude mnohem užitečnější pro vaše zdraví a postava.
Složení:
- mleté kuře - 0,5 kg;
- brambory - 1,5 kg;
- mouka - 1 položka;
- vejce - 3 kusy;
- cibule - 2 ks;
- česnek;
- sůl a koření podle chuti.
Příprava
Brambory oloupeme ve slané vodě a kaši. Přidejte vejce a mouku na bramborovou kaši. Mícháme.
Servírovat zrazy na stole je nejlépe v horké podobě, zatímco náplň je roztavena. Pokud jsou zrazy masem, pak bramborová kaše nebo rýže budou vynikajícím přídavným místem, pokud budou dostatečné brambory, bude dostatek salátu. A nejkrásnější ornament všech pokrmů je čerstvá zelenina a zelenina.