V dnešní sbírce se shromažďují recepty na kuřecí výplně pro tatarky a navíc je pro ty, kteří nemají rád zásoby, připraven recept na samotné tartlety.
Panenky s kuřecím masem a sýrem
Složení:
- mouka - 170 g;
- margarín - 40 g;
- mléko - 40 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 1 čajová lžička;
- kuře vařené - 200 g;
- sýr - 100 g;
- majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek;
- greeny;
- olivy nebo olivy;
- sůl - podle chuti.
Příprava
V mléku rozpouštíme cukr, sůl, trochu mouky a žloutku, dobře promícháme. Margarín je změkčen, zbit, kombinován se zbytkem mouky a přidán do připravené hmoty.
Těsto se dobře hněte, rozvinul a vyřezal hrnky podle velikosti forem. Dali jsme kruhy ve formě, rozmazané margarínem, dno je přitlačené vidličkou. Vložíme do trouby a pečeme při teplotě 240 stupňů, dokud nezíráme zlatou kůru.
Vařené kuře jemně nakrájíme, sýr tretí na strouhák a mícháme, přidáme majonézu, muškátový oříšek a jemně nasekané zeleniny. Dobře promíchejte a vaříme plněný, naplňte ochlazené tartlety. Podáváme s zelení a olivami.
Tartlety s uzeným kuřecím masem
Složení:
- tácky - 6 ks;
- uzená kuřecí stehna - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- greeny;
- majonéza;
- rostlinný olej.
Příprava
Mrkev se třela na velkém struhadle, pepř nakrájený na tenké proužky, nakrájené kuře kuřecí . Česnek a zelenina jsou rozdrceny. Mrkev a paprika smažte v rostlinném oleji po dobu 5-7 minut, přidejte česnek a smažte ještě 2 minuty. Mícháme maso se smaženou zeleninou, přidejte zeleninu a sezonu s domácí majonézou . Roztáhli jsme nádivku do tartletů a sloužili, zdobili je petrželovou zeleninou.
Torty s kuřecím masem a ananasem
Složení:
- tácky - 6 ks;
- majonéza - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- želatina - 1 čajová lžička;
- vařené nebo smažené kuře - 150 g;
- ananasové konzervy - 100 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelená petrželka - 2 lžíce. lžíce;
- pepř bílý zem, sůl - podle chuti.
Příprava
Želatina namočená v studené vařené vodě a ponechá se nabobtnat, pak rozpustíme želatinu ve vodní lázni. Majonéza se smíchá s rozpuštěnou želatinou a nalije se do tartletů, nechte v chladničce, dokud nezmrzne. Kuřecím masem a ananasem nakrájíme stejné kostičky, sýr a česnek. Vše promícháme a přidáme kyselou smetanou a zeleninou, sůl, pepř podle chuti, promícháme. Rozsypali jsme nádivku do koláčů, ozdobili jsme zeleninou a plátky ananasu.