Dnes vám řekneme, jak připravit losos. Jídla z této ryby se ukázaly být neuvěřitelně chutné, pikantní a jsou považovány za skutečnou pochoutku. Oni jsou připraveni ne dlouho a prostě, takže i novicové hospodyně se budou vyrovnávat.
Jak vařit steak z lososa?
Složení:
- losos (steaky) - 6 ks;
- cibule - 45 g;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- Čerstvý zelený koriandr - 0,5 tužka;
- Bulharský pepř - 1 ks.
Pro marinády:
- cibule - 45 g;
- majonéza - 25 ml;
- sýr - 115 g;
- koření .
Naplnit:
- majonéza - 65 ml;
- voda - 25 ml;
- adzhika - 1 čajová lžička;
- koření.
Příprava
Před přípravou lososa v troubě uděláme marinádu pro ryby. Vezměme žárovku, vyčistíme ji a brousíme na nejmenší struhadlo. Pak přidáme koření a trochu majonézy. Důkladně promíchejte všechen a nakrájejte výslednou masu rybích steaků, předem promyjte a usušte. Ryby marinujeme 1,5 hodiny a mezitím zpracujeme cibuli, česnek a papriku. Pak nakrájejte zeleninu na půlku. Nyní pokrýváme plech s fólií a mírně otáčíme okraje, abychom získali sukně. Osušte povrch rostlinným olejem a rozemleteme na dno drcené cibule, pak pepř a česnek. Kinzu opláchne, protřepe a ruce se roztříští na kousky, kropí se zeleninou. Nakládanou rybu rozložíme na další vrstvu a posíláme nádobu na vyhřívanou troubu po dobu 25 minut. Mezitím připravíme náplň: zředěnou majonézou se studenou vodou, přidáme adžiku a promícháme. Naplňte rybu obvazem a posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10 minut.
Jak připravit losos břicho?
Složení:
- břicho z lososa - 1 kg;
- majonéza - 115 ml;
- vývar - 555 ml;
- želatina - 10 g;
- voda;
- koření.
Příprava
Břicho se zpracovává, nakrájí se na filé a vaří se ve slané vodě. Želatina je nalita studenou vodou a pak zahřátá a kombinována s teplým vývarem. Rozdělte směs na 2 díly a přidejte majonézu v jedné. Ve formách položte vařené rybí plátky, nalijte želatinovou směs a vyčistěte v lednici, aby zmrazily. Po uplynutí jedné hodiny vyndáme polotovary, směs doplníme majonézou a necháme občerstvení úplně zmrazit.
Jak si vařit losos v troubě s bramborem?
Složení:
- čerstvý losos - 2 steaky;
- brambory - 3 ks;
- citrón - 35 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Steaky jsou posypány kořením a ponechány po dobu 20 minut. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na kostky a vhozeny do vody, aby zanechaly veškerý škrob. Ořezáme citronové kroužky. Pokrývajíme plech s fólií, položíme steaky, topíme plátky citronu a šíříme brambory. Vše zabalte fólií a 30 minut pečte.