Pokud máte v chladničce zásoby mletého masa, není snadné vařit lahodné a chutné jídlo na stůl, zvláště pokud jste vyzbrojeni jednoduchými a cenově dostupnými recepty.
Recepty na chutné mleté maso kotlety ve spěchu
Nezáleží na tom, jaký mletý maso máte, první věc, kterou můžete spočívat ve spěchu, jsou kotlety. Vezměme v úvahu variant tohoto jednoduchého a tak populárního jídla.
Složení:
- mleté maso - 950 g;
- vepřový tuk - 160 g;
- mléko - 95 ml;
- dvě kuřecí vejce;
- dva plátky bílého chleba;
- dvě žárovky se střední žárovkou;
- špetka soli;
- špetka mletého černého pepře;
- pečivo na chléb ;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
U kotle na vaření můžete použít mleté maso z absolutního masa. Chuť bude vždy jiná, ale ne méně zajímavá a atraktivní. Takže namočte plátky chleba do mléka a poté ho rozemlejte s nakrájenou sádlem a předem vyčištěnou cibulí, pomocí mlecího stroje na mléko nebo mixéru s tryskou "nůž". Kombinované drcené přísady kombinujeme s mletým masem, přidáme vejce, sůl a mletý černý pepř, důkladně promícháme a mírně porosteme, zvedáme a odložíme hmotnost do misky.
Nyní pokračujte do konečné fáze vaření kotlety. Vezměme z misky malou mísu z mletého masa, z ní vyrváme kuličky, dáváme jim tvar podlouhlých koláčů, vložíme je do strouhanky, vložíme je do misky předem a dáme do rafinovaného oleje zahřátého v pánvi. Poté, co se šlehačky načervenaly na středním ohni až na krásnou rudou kůru na obou stranách, rozložili jsme je na misku a sloužili.
Masový koláč z mletého masa v troubě - recept
Domácí pečivo je nejlepší pochoutka, kterou můžete potěšit vaší domácností. A pokud se vaří s masovou výplní, jako je například masový koláč, pak díky a nadšeným reakcí na vaši adresu tam nebude žádná omezení.
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 170 g;
- dvě střední vejce;
- kefír - 245 ml;
- sóda na pečení - 10 g;
- špetka soli;
Pro plnění:
- mleté maso - 390 g;
- dvě středně velké žárovky;
- špetka mleté směsi pěti pepřů;
- špetku soli.
Příprava
Mixujeme kefír s pečící sódy, důkladně promícháme a necháme na deset minut na vyprázdnění. Mezitím vyčistíme cibulovou žárovku, nakrájíme je ostrým nožem, sezámeme špetkou mleté směsi pěti pepřů, sůl a promícháme. Ponecháme náplň, aby se vylil a vrátil se k přípravě těsta. Přidejte do jogurtu sójové vejce, hodte špetku soli, nalijte mouku, předtím, než je prosíte, a promíchejte celou hmotu, dokud nebudou kuličky mouky zcela rozpuštěny. Nyní nalijte polovinu vařeného těsta do olejové nádoby na pečení, rozemleteme mleté maso cibulí, vše pokryjeme zbytkem těsta a necháme ho pečeme v předehřáté troubě o 175 stupních. Při této teplotě bude koláč připraven po čtyřicet minut.
Masový chléb z masa masa - recept
Složení:
- mleté maso - 550 g;
- mléko - 80 ml;
- rajská omáčka - 90 ml;
- mrkev strouhaný - 90 g;
- pečený sýr - 90 g;
- ovesné vločky - 50 g;
- dvě vejce;
- malá žárovka;
- špetku soli a mleté směsi pěti pepřů;
- vonné suché byliny.
Příprava
Recept na masový chléb je zjednodušená verze masového masa plněného mletým masem, vařeného v troubě. V tomto případě plnící složky narušují mleté maso a jsou pečené ve tvaru "chleba" v pravoúhlém tvaru, nikoliv zkroucené.
Takže pro přípravu takového "chleba" nejdříve namočíme ovesné vločky do mléka a necháme několik hodin na opuch. Během této doby projdeme mrkvami a tvrdým sýrem malým struhadlem a cibuli vyčistíme a nakrájíme malé kostičky. Smíchejte mleté maso, nafoukaná ovesná vločka, strouhaný sýr a zelenina, přidejte šlehačkové proteiny, rajčatovou omáčku, sůl a pepř, ochucené bylinkami a promícháme.
Vloženou hmotu vložíme do obdélníkové nebo jiné dostupné formy, která ji lemuje pergamenovým listem, rozmazáváme s rajčatovou omáčkou a dáme ji do předehřáté trouby, která ji předem nastavila na teplotní režim 200 stupňů. Po padesáti minutách vyjmeme troubu z trouby, necháme ji vychladnout po dobu patnácti minut a pak ji vyjměte z formy a může sloužit rozřezáním do porcí.