Kuřecí souffle je vynikajícím jídlem v dietním menu, kojeneckém jídle nebo stravě těch, kteří jsou náchylní k jídlu jen zdravé jídlo. Jedinečná, nesrovnatelná, jemná chuť získaná díky provádění dostupných receptur může uspokojit potřeby dospělých gurmán a batolat.
Jak vařit kuřecí soufflé?
Kuřecí sufle je připravena z kuřecího kuřecího masa s přídavkem vajec, mléčných výrobků, koření. Miska je na pečení nebo pečená v troubě.
- Jako základní součást přípravy sufle můžete použít prsa ptáka, maso ze stehna, nohy nebo kuřecí játra.
- Masové plátky nebo mleté maso se zpracovávají na delikátní mixér.
- Když se přidá vejce, žloutky se před mletím skombinují s masem a šlehají, dokud se bílé nezmáčknou do lžíce jemným pohybem ze zdola nahoru do konečné fáze přípravy základny.
- Některé z receptů se stanou světlejšími a chuť hotové pochoutky je mnohem pikantnější, pokud dokončíte masovou směs s jemně nasekanými bylinkami, aromatickými kořením podle vašeho vkusu a kořením.
Kuřecí sufle - recept v troubě
Následující recept na kuřecí sufle poskytne příležitost získat variantu pokrmu, který je stejně vhodný i pro stravu nebo slavnostní stůl. V posledně uvedeném případě by měla být občerstvení pečené v dávkové formě nebo před podáváním řezů na plátky a efektivně je zdobeno.
Složení:
- kuře - 0,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- krém - 100 ml;
- mouka - 3 lžičky.
- máslo - 30 g;
- muškátový oříšek - 1 špetka;
- sůl, pepř, zelená cibule, petržel, kopr.
Příprava
- Vařte kuře.
- Po ochlazení položte maso do nádoby mixéru.
- Přidejte žloutky, smetanu, máslo, zeleninu a mouku, rozemlejte přísady.
- Mícháme chuť, smícháme bílé bílé a přemístíme do formy.
- Pečeme sušenku do pečicí trouby 30 minut na 180 stupňů.
Kuřecí souffle jako v mateřské škole - recept
Pro ty, kteří nezapomínají na nabídku mateřských škol a chtějí znovu cítit jemné teplé noty svých oblíbených jídel, je čas připravit kuřecí soufflé jako v mateřské škole s použitím následujících poměrů složek a jednoduchých doporučení. Používá se v původním prsu a může být nahrazeno masem z nohou a stehna.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 100 ml;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 50 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Vařte kuřecí prsa.
- Maso rozemlejte do mixéru a přidejte mléko, žloutky a mouku.
- Sejměte základnu podle vkusu, doplňte je šlehanou bílou, rozloženou do formy.
- Pečte suflé z kuřecích prsou v mateřské škole 45 minut na 180 stupňů.
Soufflé z kuřecího masa, dietetické
Kuřecí soufflé, jehož recept bude prezentován později, se ukáže být ještě užitečnější a dieta díky plnění kuřecího základu se zeleninou, což usnadňuje jeho lehkou strukturu. Jemné chuťové poznámky k jídlu poskytnou pistácie a jemně nakrájené byliny to udělají pikantní a aromatické.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- cuketa - 200 g;
- brokolice - 150 g;
- cibule - 1 kus;
- mléko - 200 ml;
- pistácie - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- zelená - 1 svazek;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Kuřecí filet a cuketa nakrájené a spolu s brokolicí, nakrájená cibule s mixérem.
- Nalijte mléko, přidejte zeleniny, koření, máslo, žloutky, pistácie a znovu promíchejte vše.
- Proteiny jsou poháněny a smíchány do výsledné báze.
- Šlehač nakreslete do formy a vaříme kuřecím masem 30 minut na 180 stupňů.
Suffle z kuřecího mléka v troubě
Dokonce jednodušší a rychlejší připravené kuřecí soufflé ze surového mletého masa. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří nemají možnost používat mixér. Chuť lahůdky nebude tak jemná jako v předchozích případech, ale pro ty, kteří dávají přednost pocitu struktury masa, bude prioritou.
Složení:
- kuřecí maso - 0,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 50 ml;
- zakysaná smetana - 1,5 lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- V kuřecím mletí přidejte drcenou žárovku.
- Míchat žloutku, mléko, kyselou smetanu, sůl, pepř a šlehačkou.
- Rozložte hmotu ve formě nebo obecné nádobě a pečte suflé z kuřete na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Vařené kuřecí sufle
Následující recept na kuřecí soufflé lze provést v případě, že je nutné využít zbytky kuřecího masa na poli včerejšího jídla nebo jednoduše připravit vynikající dietní pokrm pro celou rodinu. Kuřecí maso se v tomto případě používá vroucí nebo pečené v troubě, dokud nebude vařeno a doplněno mrkví.
Složení:
- kuře vařené - 0,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- mléko - 100 ml;
- manga - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř, koření - chuť.
Příprava
- Maso je umístěno v mixéru spolu s vařenou nebo máslovou mrkví.
- Přidejte žloutky, krupici, sůl, pepř, koření a mléko, promíchejte vše s mixérem.
- Připravte sufle z vařené kuřecí maso v olejové formě na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.
Kuřecí sufle s rýží
Můžete vařit kuřecí soufflé s přidanou vařenou rýží a bílou omáčkou, vařenou z koření a cibule ochucené mlékem. Tato verze je ideální pro ty, kteří mají rád cibulovou pachuť, ale přítomnost rostlinné buničiny v kompozici je překážkou. Doplňte kompozici pomocí zeleniny nebo ořechů.
Složení:
- kuřecí buničina - 0,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- rýže - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- Mléko - 0,5 litru;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 150 g;
- vavřín - 2 kusy;
- sůl, pepř, koření - chuť.
Příprava
- Vařte kuře.
- Zahřejte mléko na vaření přidáním nakrájené cibule, vavřínu a koření, nechte 15-20 minuty, filtr.
- Do mléčné báze se přidá 4 polévkové lžíce mléka. Lžíce oleje, mouky a vařit až do husté.
- Nakrájejte kuře ve mixéru a přidávejte bílou omáčku, žloutek.
- Mícháme vařenou rýži, proteinovou pěnu.
- Vložte hmotu do forem.
- Připravte kuřecí soufflé s rýží na 180 stupňů v troubě po dobu 30 minut.
Kuřecí soufflé se zeleninou
Vařené suflé z kuřete a cukety s přidáním zeleného hrášku, kukuřice, na žádost bulharského pepře, mrkve a cibule budou ideálním řešením pro tvorbu stravy nebo nízkokalorické jídlo. Jasný vzhled nádobí a její ohromující chuť k jídlu mají děti i dospělí.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- cuketa - 100 g;
- hrách a kukuřici - každý po 50 g;
- česnek - 2 zuby;
- Bulharský pepř - 0,5 ks;
- krém - 100 ml;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Nakrájejte kuře, dejte do nádoby mixéru spolu s mletým česnekem, žloutkem, mlékem a kořením.
- Mletí hmoty na homogenitu.
- Přidejte kostky z cukety, pepře, hrášku, kukuřice a šlehaného bílkovin.
- Přeneste hmotu do formy a připravte lahodnou kuřecí polévku 30 minut na 180 stupňů.
Suffle z kuřecí játry
Následující recept osloví ty, kteří mají rád výživné pokrmy z jater. Měkká, spíše pikantní chuť sufle získaná může být diverzifikována přidáním trochu vařené, solené mrkve nebo strouhanou dužinu z čerstvých rajčat, které se předtím zbavilo kůže.
Složení:
- kuřecí játra - 0,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- krupice krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- krém - 100 ml;
- máslo - 20 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Kuřecí játra jsou mletá v mixéru s přídavkem cibule, smetany a žloutků.
- Přidejte sůl na chuť, pepř, mango, promíchejte šlehačkou sůl až do vrcholků bílkovin.
- Převeďte základnu do olejové formy a pečte v sušičce sušičku kuřecí játry na 180 stupňů a 30 minut.
Kuřecí sufle s houbami a sýrem
Obohate klasickou chuť pokrmu, zasypte ji, bude možné přidávat do kuřecího základu smažení hub a cibule . Můžete použít jak houby, tak houby ústřičného, stejně jako více vonných lesních hub, předvařte je až do připravenosti a spouštění do dna ve slané vodě.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- žampiony - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- strouhanka - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- krém - 200 ml;
- olivový olej - 50 g;
- sůl, pepř, sýr - na chuť.
Příprava
- Smažte nakrájené houby s cibulí.
- Kousek kuřete v mixéru se smetanou a žloutek.
- Seďte kuřecí masu, vložte houbové smažky, krekry, sýr a hněte na husté pěnové bílkoviny.
- Přeneste hmotu do olejové formy nebo do jednoho společného kontejneru a odešlete jej do trouby ohřáté na 180 stupňů.
- Po 30 minutách bude připravena kuřecí souffle s houbami.
Kuřecí souffle v multivariačním režimu
Alespoň chutná, jemná a šťavnatá bude soufflé kuřecích v multivarkách . V tomto případě se jako kompenzátor vážení váhy používá chléb a škrob, brambor nebo kukuřice namočené v mléce. Ohromně ochucené jídlo bude přidáním směsi italských suchých bylin.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- česnek - 2 zuby;
- cibule - 1 kus;
- krém - 200 ml;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bílý chléb - 1 řez;
- rostlinný olej - 20 ml;
- Italské byliny - 2 špetky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Nakrájené maso se vloží do kontejneru.
- Přidejte cibuli a česnek, koření, chléb, škrob, žloutky a smetanou, vše promáčkněte do krémové struktury.
- Beat whisky až do vrcholků.
- Mícháme kuřecí masu husté bílkovinové pěny a položíme základnu do misky.
- Připravte suflé kuřecího masa v režimu "Pečení" po dobu 60 minut.
Kuřecí sufle v mikrovlnné troubě - recept
Úchvatně jemná kuřecí souffle v mikrovlnné troubě může být za pár minut vařena, poskytne vám a vaší rodině lahodnou a zdravou snídani, lehký oběd nebo večeři, jejíž obsah kalorií bude záviset na obsahu tuku použitého tvarohu. Můžete podávat pokrm čerstvou zeleninou, jakýmkoliv salátem nebo vhodnou chutnou omáčkou.
Složení:
- kuřecí filet - 200 g;
- bílkoviny - 2 ks;
- tvaroh - 100 g;
- rostlinný olej - 10 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Nakrájejte kuře ve mixéru.
- Přidejte tvaroh, sůl, pepř, znovu zmačkejte hmotu na krémovou texturu.
- Míchá se výsledná báze nabitá silnými a hustými pěnovými bílkovinami, které jsou v oleji.
- Zasuňte kontejner pokrytý víkem do mikrovlnného zařízení po dobu 5-7 minut.
Kuřecí sufle se vařila
Nejužitečnější, možná verze ze všech seznamů všech možných variant nádobí - sufle kuřecí páry. Můžete ho vařit pomocí multivarkeru, pomocí příslušného programu, parníku v nádobí nebo jednoduše hrnci s vařící vodou, umístěte jej do hluboké formy a zakryjte konstrukci víkem.
Složení:
- kuřecí filé - 600 g;
- vejce - 4 kusy;
- zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
- krupice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Filet prsou je rozřezán, položen v misce mixéru spolu se zakysanou smetanou, mangem, žloutenkami.
- Třeste přísady, přidáním soli a volitelného pepře.
- Směs v bázi smíchá až do hustých vrcholů bílkovin a přechází na olejované formy nebo parní kontejner.
- Cook souffle na pár 20-30 minut.