Vepřové maso je velmi chutné. A když mu podáváte omáčku, dostanete něco neuvěřitelného. Recepty na vepřové omáčky na vás čekají níže.
Omáčka na pečené vepřové maso
Složení:
- rajčatová pasta bez přísad - 200 g;
- petržel - 1 svazek;
- hroznový ocet - 10 ml;
- voda 100 ml;
- česnek - 6 denticles;
- prášek černého pepře;
- hops-suneli - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
Pro omáčku na vepřové maso, moje zelenina, vysušíme ji a nakrájíme na malou. Česnek se rozsekne nebo projde lisem. Přidejte ji na zelenou. Přidáme rajčatovou pastu, všechny ostatní koření a za míchání se nalijeme do vody. Musí vyjít poměrně hustá konzistence omáčka. Ocot je nalit v posledním kole, ve stejnou dobu a podsalivaem podle chuti. Znovu se mícháme. Před podáním by se vepřová masová omáčka měla naplnit nejméně hodinu za studena.
Vepřové maso v sójové omáčce
Složení:
- Vepřová dužina - 700 g;
- česnek - 5 denticles;
- cibule - 300 g;
- vyčištěná voda - 100 ml;
- bramborový škrob - 1 čajová lžička;
- olej pro smažení;
- sójová omáčka - 150 ml;
- sezamová semínka - 2 lžičky.
Příprava
Maso je dobře umyté, sušené a nakrájené na kusy. Sójovou omáčkou nalijeme maso, mícháme a vložíme do studené vody na marinování po dobu půl hodiny. Vyčištěný česnek je nakrájen tenkými pláty a cibule je rozřezána na polotovary. Když je vepřové maso dobře promarinuetsya, rozložit na velké pánev s omáčkou. Maso uzavřete pod uzavřeným víkem ve středním ohni. Po 7 minutách, kdy maso změní barvu, přidejte cibuli s česnekem, promícháme a připravíme dalších 5 minut. Bramborový škrob zředíme studenou vodou. Pak přidejte semena sezamových semen, koření a nalijte zředěný škrob. V případě potřeby můžete nalít sójovou omáčkou. Mícháme, pokryjeme pánvi s víkem a za nízké teploty zahřejeme asi 20 minut. Když je nádoba připravena, přebytečná kapalina se odpaří a omáčka se zahustí a vepřové maso bude velmi měkké.
Vepřové ve smetanové omáčce
Složení:
- Vepřová dužina - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- krém 20% - 250 ml;
- sůl;
- česnek - 2-3 stroužky;
- pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
Maso nakrájíme na malé kostičky, cibule pokrčené polkruhy a česnek je mletý nepatrně. Maso lehce smažte v oleji. Mělo by se mírně osvětlit, ale nemělo by se smažit. Cibulku přidáme, mícháme a mícháme 5 minut při středním ohřevu. Pak vylijeme smetanou, solí, pepřem. Vše je rozmícháno, krém přiveďte téměř k varu, oheň je minimální a maso pod víkem dusíme asi 20 minut. Maso by mělo být pravidelně mícháno. Po uplynutí specifikovaného času bude připraveno vepřové maso v krémové omáčce.