Skutečná káva se vyrábí z mletého a praženého zrna. Právě během pražení probíhá proces karamelizace cukru a tvorba nových látek, které tomuto nápoju dodávají hnědou barvu, úžasnou chuť a lahodnou vůni. Připravme si Amaretto kávu s sebou přímo doma a my se nám líbí naši duševní kamarádi tím, že si ráno přivezeme čerstvě uvařenou kávu přímo do postele.
Amaretto káva - recept
Složení:
- káva různých stupňů - 100 g;
- mandle - 20 g;
- mandlový likér - 50 ml;
- cukr - podle chuti;
- šlehačka - 30 g.
Příprava
Receptura na kávu Amaretto je dost jednoduchá. Vezměte mandle a kávová zrna různých odrůd a lehce smažte do pánve. Pak je pečlivě rozdrtíme pomocí mixéru. Vylijte výslednou kaši do nádoby. Nalijte vodu, počkejte, až se vaří a položíme 1 polévkovou lžíci naší směsi z nádoby. Čekáme 10 minut, dokud nebude pěna řádně zvednuta a kávový hrnce vyjmeme z ohně. Poté, co se pěna usadí, položíme kávovou hrnci na ohniště znovu a znovu ji vaříme. Tento postup provádíme několikrát. Pak dáme kávu trochu vařit, nalijeme do šálků, přidáme likér a cukr podle vkusu. Nahoru s dobře zbitým krémem a posypeme pěnou strouhanými mandlemi. Čerstvě uvařený Amaretto se smetanou je připraven!
Cappuccino Amaretto
Tento recept na výrobu cappuccina je trochu neobvyklý a má krémovou chuť. Někteří lidé si myslí, že jde o milkshake s jemnou příchutí mandarínky Amaretta.
Složení:
- studená káva - 500 ml;
- vanilková zmrzlina - 200 g;
- mléko - 100 ml;
- Amaretto káva - 60 ml;
- vanilka - 2 čajové lžičky;
- mandle - 1 lžička.
- led.
Příprava
Zde budeme potřebovat kávu amaretta připravenou podle výše popsaného receptu. Vezmeme všechny přísady s výjimkou ledu a promícháme v mísiči, dokud se nedosáhne homogenní hmoty s hustou pěnou. Poté trochu rozdrceného ledu nalijte do šálku a nalijte kávu.
Pěkné ráno na šálek kávy!