Jahodový likér se objevil poměrně nedávno v řadě nízkoalkoholických nápojů, ale již získal značnou popularitu a přitahoval působivé publikum fanoušků. Můžete si snadno připravit nápoj sami doma, jak vám dnes řekneme v našich receptech.
Jak vyrobit jahodový likér Xu-Xu - recept doma na vodce
Složení:
- zralá sladká jahoda - 550 g;
- vodka - 500 ml;
- granulovaný cukr - 270 g;
- citron - 110 g;
- vyčištěná voda - 200 ml.
Příprava
Při přípravě na likér, první věc, kterou uděláme, je připravit jahody správně. My bobule umýváme, necháme je vyčerpat a trochu uschnout, po kterém se zbavíme sepálků a rozřezáme je na dvě nebo čtyři podélné části, v závislosti na velikosti. Bobule umístime do sklenice, nalijeme ji vodkou (nutně jakostní) a přidáme vytlačenou citronovou šťávu. Trochu potřeme obsah nádoby a pak ji zakryjeme nylonem na víčko a položíme jej na sluneční okenní parapetu na týden nebo maximálně na deset dní.
Po uplynutí doby se kapalná infuze jemně odvádí do další nádoby a zbývající jahodová kaše se smíchá ve stejné nádobě s cukrem, protřepe se a nechá se stát ještě několik dní, dokud se všechny sladké krystaly nerozpustí a směs se pravidelně protřepe.
Po chvíli vypusťte horní vrstvu sirupu z plechovky bez usazenin a poté doplňte vyčištěnou a vodochku na buničinu, trochu protřepeme a znovu vypusťte kapalinu a přidejte ji do sirupu. Teď spojíme počáteční sloučené infuzi se sladkou základnou alkoholu, nalijeme vše do čisté nádoby a necháme dalších pět dní na trvání. Nakonec propojte hotový jahodový likér Xu-Xu se sražením, extrahujte a ochutnejte.
Jak udělat rychlé domácí jahodový likér Xu-Xu s limetkovou šťávou?
Složení:
- zralá sladká jahoda - 620 g;
- vodka - 360 ml;
- granulovaný cukr (nepovinný) - 110 g;
- limetová šťáva - 100 ml;
- vyčištěná voda - 100 ml.
Příprava
Tato verze přípravku likéru Xu-Xu předpokládá použití pro přípravu likérových drcených jahod. Za to, bobule, moje, zbavit sepals a brousit s mixérem. Pokud je to žádoucí, přidejte granulovaný cukr, opět protřepeme hmotu a nechte všechny krystaly rozpustit. Nyní míchat výslednou bobulovou hmotu s limetkovou šťávou, pak vylijte vyčištěnou vodu do výsledné směsi s čistou, kvalitní vodkou a promícháme. Vylijeme výslednou směs do lahví a necháme ji v chladničce několik hodin. Jakmile se alkohol ochladí, můžete jej vyzkoušet nebo jej použít při výrobě koktejlů nebo různých dezertů s jeho účastí.
Jak pít jahodový likér Xu-Xu?
Jahodový likér Xu-Xu může být podáván samostatně, přidává se nápoj z ledových plátků v čisté formě nebo vložíte do skla zmrazené jahody. Kromě toho se na základě tohoto likéru připravují lahodné originální koktejly . Několik receptů na tyto koktejly je nabízeno níže.
Koktejl jahodového likéru Xu-Xu a šampaňského
Složení:
- Jahodový likér Xu-Xu - 55 ml;
- šampaňské - 110 ml;
- limetová šťáva - 15 ml;
- kostky ledu - chuť;
- Jahodový a limetkový řez pro podání.
Příprava
Pro přípravu koktejlu mixujte likér Xu-Xu a šampaňské, přidejte trochu limetové šťávy, nalijte nápoj do sklenice a přidejte čerstvé jahody, limetkové plátky a kostky ledu.
Koktejl jahodového likéru Xu-Xu s banánem
Složení:
- Jahodový likér Xu-Xu - 55 ml nebo podle chuti;
- zralé banány - 1 kus;
- banánová šťáva - 45 ml;
- krém - 30 ml;
- listy máty - 3-5 ks.
Příprava
Vyčištěný zralý banán je mletý v mísiči, dokud se nedá vařit, a poté jej smícháme s banánovou šťávou, smetanou a jahodami Xu-Xu, nalijeme do sklenice, zdobíme větvičkou z mincovny a užijeme si to.