Již od počátku jsme slyšeli, že bílkoviny by měly být konzumovány silou a hlavou, neboť je to závazek růstu, síly a inteligence. Objevujeme je však s věkem, ne každý protein je stejně užitečný. Nejužitečnějším zdrojem bílkovin je, že při konzumaci tělo dostává plnou sadu aminokyselin, které se na všechny ostatní věci také úspěšně vstřebávají. Tady a tak, vážně.
Aminokyseliny jsou nenahraditelné (nacházejí se v potravinách), lze je vyměnit (můžeme je sami syntetizovat) a podmíněně vyměnit (jejich syntéza v těle probíhá pouze za příznivých podmínek). Nyní budeme zvažovat nejjasnější zástupce druhé kategorie - arginin.
Aminokyselina arginin je schopna syntetizovat v lidském těle z jiných aminokyselin. Je pravda, že některé fyziologické procesy to mohou zabránit. Například pokud vaše dieta postrádá alespoň jednu esenciální aminokyselinu - syntéza bílkovin obecně je pozastavena. Navíc, po 30 letech, syntéza argininu prakticky chybí. Také tento proces nepodporuje onemocnění, antibiotickou léčbu a samozřejmě chemoterapii.
Výhody
Aktivně o výhodách a poškození argininu začalo mluvit v 80-tých letech minulého století. Ve skutečnosti na rozhovorech vědců vytlačil oxid dusnatý - metabolit (produkovaný při zpracování argininu) naší aminokyseliny.
Oxid dusnatý je známý tím, že vede k kyselým dešti a akumulaci karcinogenů v těle. V devadesátých letech však skupina vědců získala Nobelovu cenu za objevování pozitivní role oxidu dusnatého.
Poznamenáváme, že použití argininu je neoddělitelně spojeno s používáním oxidu dusnatého, protože v těle se nevytváří jeden bez druhého. Takže díky zásobování těla argininem vzniká oxid dusíku, který vede k:
- relaxace cév - tato vlastnost se používá jako "první pomoc" při angíně pectoris;
- zvýšený průtok krve do srdečního svalu a mozku;
- zvýšený průtok krve do vnějších pohlavních orgánů;
- snížený nitrooční tlak;
- snížení cholesterolu a riziko progrese aterosklerózy;
- Oxid dusnatý je mediátor - přenáší impulsy mezi nervovými buňkami;
- uvolňuje buňky trávicího traktu, průdušky;
- podporuje vylučování čpavku z těla;
- arginin je součástí kolagenu, posiluje kostru svalů, chrupavky;
- s nedostatkem argininu se mění složení spermií (pro horší).
Ale u žen je arginin zajímavý, především z pohledu nadměrné hmotnosti - aminokyselina pomáhá zvyšovat svalovou hmotu a snižovat tukovou tkáň. Současně pro osoby, které se aktivně podílejí na sportu, je arginin užitečný také v tom, že přispívá k rychlému hojení ran, vyvrtání, obnovení svalů po trénincích a soutěžích.
Poškození argininu
V zásadě by bylo správnější neříkat škodu argininu, ale kontraindikace. Koneckonců, je škodlivé, že je nadměrné, ve skutečnosti to je přesně to, co vědci prokázali, že získali Nobelovu cenu za oxid dusičitý, což v malých dávkách může být dokonce lékem na rakovinu.
Arginin nemůže být konzumován s herpes, stejně jako se schizofrenií. Je to kontraindikováno pro děti v období aktivního růstu, protože může vyvolat gigantismus (arginin pomáhá štítné žláze a hypofýze aktivovat produkci růstových hormonů).
Také tato aminokyselina bude škodlivá pro ženy během těhotenství a laktace. Pravidelný přebytek konzumace argininu vede ke zesílení kůže a kloubů (tento proces je reverzibilní, vše se normalizuje po snížení dávky argininu).
Denní norma argininu je 6,1 g. Neměli byste se obávat nadbytku této aminokyseliny, pokud právě konzumujete výrobky obsahující arginin, ale hraní s doplňky stravy může být nebezpečné.