Burfi - to je indická sladká mléka vyrobená ze sušeného mléka. Je to jemný a chutný dezert, který je docela snadné dělat doma. Dnes vám řekneme, jak připravit sušené mléko a ošetřit všechny s touto zámořskou pochoutkou.
Barmská ze sušeného mléka
Složení:
- máslo - 200 g;
- cukr - 200 g;
- Vanilkový cukr - podle chuti;
- krém 35% - 225 ml;
- sušené mléko - 450 g;
- loupané pistácie - pokud je to žádoucí.
Příprava
Připojujeme krémové máslo s cukrem v hrnci, přidáme vanilkový cukr a nádoby položíme na oheň. Vaříme hmotu a mícháme, až se všechny krystaly úplně rozpustí. V důsledku toho byste měli získat jednotnou hmotnost konzistence. Nyní nalijte pečlivě krém, přivedeme k varu a vaříme dalších 5 minut, pak směs naléváme do misky a ochladíme ji do teplého stavu.
Tou dobou připravíme na čas obdélníkový kontejner s malými stranami, zakryjeme ho filmem a namazáme ho olejem. V ochlazené směsi přidejte suché mléko a několik minut se míchá se směšovačem, dokud masa neztuhne. Nyní přidejte podle potřeby rozdrcené pistácie, promícháme a rozložíme hotovou hmotu do připraveného kontejneru. Ručně namočte ve vodě, vyrovnejte povrch burfiny a pečlivě vyčistěte pruhy, které pak řezou zmrazenou pochoutku. Sklizeň odebereme dezert asi 6 hodin v chladničce a poté pečlivě vyjmeme burinu, nakrájíme na čtverce a podáváme jí na čaj.
Milk čokoládové hamburgery
Složení:
- sušené mléko - 250 g;
- kondenzované mléko - 250 g;
- kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kešu ořechy - 50 g.
Příprava
Takže nejprve připojíme jednu lžíci kakaa se sklenicí mléka. Pak přidejte trochu kondenzované mléko, promícháme a vložíme cukrovinkou do chladničky asi půl hodiny, aby zmrazilo.
Tentokrát na ploché desce prosíme kakaový prášek. Lžíte také lehce práškové kakao a načistěte ho chladenou čokoládovou hmotou. Dále jemně zahneme směs do dlaní, vytvoříme míč, mírně zplošťujeme a vložíme do kakaového prášku. Přidáme hotové sladkosti na prkénko, vložíme kaše do každého burfa a podáváme ho horkému čaji, nebo jednoduše jako cukroví. Uložené hotové léky uchováváme několik dní v chladničce.