Brownie - tradiční pochoutka americké kuchyně, která je křížem mezi čokoládovým dortem a suchými sušenkami. Má suchou kůru a vlhkou a lepkavou výplň. No, to zní příjemně? Pak se podíváme na pár jednoduchých skořic s třešničkou s vámi.
Recepty na čokoládové bonbóny s třešněmi
Složení:
- sušené třešně - 50 g;
- kakao - 40 g;
- máslo - 125 g;
- mouka - 40 g;
- prášek na pečení - 3 g;
- cukr - 175 g;
- pomerančová kůra - 2 lžičky.
- černá čokoláda - 100 g;
- vejce - 3 ks.
Příprava
Takže pro výrobu čokoládových sušenek s třešněmi kombinujeme všechny suché ingredience v misce: mouku, kakao, prášek do pečiva a granulovaný cukr. Pak vše důkladně promícháme do homogenity. Ve vodní lázni, máslo a čokoládu z tavené smetany . Dále v přijaté hmotnosti přidáme sušené třešeň a strouhanou kůru oranžové. Vše se míchá a přesně se spojuje s moukou, rozemletá na homogenitu. Samostatně porazíte mixér s kuřecími vejci a nalijte je do čokoládové hmoty. Nyní míchat těsto se střední hustotou a nechat stranou po dobu 10 minut.
Formulář pro pečení je pokryt pergamenem, vylijeme do něj těsto, vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 20 minut. Okraje hotového sušenky by měly mírně pramenit a střed zůstane vlhký. Poté jemně vyjměte koláč z formy a ochlaďte. Rozkrájíme je na malé části a podáváme jim na čaj.
Brownie s třešničkou v multivarkách
Složení:
- tmavá čokoláda - 200 g;
- máslo - 150 g;
- mouka - 100 g;
- cukr - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- ořechy - 150 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky.
Příprava
Rozkládáme čokoládu a máslo ve vodní lázni a trochu ochladíme. Mouku protřete do hlubokého šálku, přidejte sůl, cukr a prášek do pečiva. V roztavené čokoládě postupně zavádějte vajíčka a dobře promíchejte. Poté naléváme směs mouky a přidáme matice. Mícháme těsto do nalévaného šálku multivarku a pečeme v režimu "Pečení" asi 60 minut. Po signálu zapněte program "Vyhřívaný" a ponechte dort ještě dalších 5 minut bez otevření víka. Pak vyjměte misku s lahůdkou a nechte dalších 5 minut. Poté si vezměte koláč a ochlaďte ho na roštu.
Brownie dort recept s třešničkou
Složení:
- hořká čokoláda - 100 g;
- máslo - 120 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 50 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- zmrazené třešně - 300 g;
- sůl;
- mouka - 150 g.
Pro krém:
- tvaroh - 300 g;
- vanilin - 1 sáček;
- cukr - 100 g;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Za účelem vaření koláčů s třešněmi rozbijeme čokoládu na kousky a tavíme spolu s olejem ve vodní lázni. Vejce porazily s cukrem, hodili špetku soli a vanilínu. Pro smetanu smíchejte tvaroh s cukrem a zbývající kuřecí vejce. Razirayem všechny směšovače do krémového stavu. Ve vejcích zbitých s cukrem, pečlivě nalijte, roztavenou čokoládu a promícháme
Tvar s vysokými boky, mastnoty s máslem, nalijte 1/3 těsta a rozdělte ho na nádobí. Pak rozložíme polovinu tvarohové hmoty, rozmražených třešní, těsta apod. Snažíme se vše rovnoměrně rozdělovat. Na horní vrstvě můžete udělat krásný rozvod, pokud chcete. Poté pečený koláč vyjměte a pečte po dobu 40-50 minut při teplotě 180 stupňů. Připravené pečivo s čerešničkou a čokoládou se ochladí ve formě, pak se posunou na talíř, nakrájíme na malé porce a vychutnáváme hosty!