Strudel, jehož recept se může lišit v závislosti na použité náplni, je jedním z lahodných možností pečení, což je velmi populární. Mnoho milenců se bojí přijmout návrh lahůdek, vzhledem k tomu, že technologie jejich tvorby je obtížná k provedení a nepřístupná, což není.
Vídeňská strudel je klasický recept
Známe složitost a tajemství realizace takového pečení, není těžké připravit vídeňskou strudu . Více se o nich dozvíte:
- Základem produktu se připravuje jednoduchý recept z mouky, másla a solené vody pomocí klasického hnětení.
- K opeře jsou povinni si lehnout pod filmem hodinu a pak pokračovat v dalším zpracování.
- Roztažené těsto je rozmazané s olejem a posypáno strouhankami a pak pokryté plnkou.
- Formoval role v procesu pečení olejované.
- Podáváme v teplé formě s miskou zmrzliny nebo připravíme extra vanilkovou omáčku na strudu.
Těsto pro strudu
Pochopení, jak připravit strudel doma, hlavní věcí je správné zvládnutí techniky výroby mouky. Po pochopení této jednoduché, ale zároveň namáhavé práce budou zbývající etapy realizovány velmi jednoduše. Je třeba ohřát vodu na 38-40 stupňů, vytřídit mouku a začít s dobrým nádechem, a pak se vše ukáže.
Složení:
- voda - ½ šálku;
- mouka - 300-400 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl - ½ lžíce.
Příprava
- Smíchejte všechny ingredience v nádrži, promíchejte a rozložte na stůl.
- Míchat mouku, nalijte mouku, dokud osoba přestane užívat.
- Substrát nechte pod vrstvou po dobu jedné hodiny.
- Osušte stůl a ruce olejem a vysuňte dolní krok za krokem, abyste získali téměř průhlednou vrstvu.
Strudel s jablky - recept
Dále se naučíte jak vařit jablečný závin. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších odrůd tohoto druhu pečení. Často je ovocná hmota doplněna parmazánky, ořechy a sezóny se skořicí, medem. Přebytečný obsah vlhkosti v náplni se odstraňuje přidáním vanilkových sušenek, které je předběžně rozsekávají. 6 částí může být vydáno za 80 minut.
Složení:
- těsto - 500 g;
- jablka - 800 g;
- ořechy - 150 g;
- rozinky - 120 g;
- citrón - 70 g;
- vanilkové sušenky - 50 g;
- máslo - 150 g;
- med - 30 g;
- granulovaný cukr - 125 g;
- skořice - 1 čajová lžička.
Příprava
- Připravte těsto.
- Opláchněte je olejem (100 g) a posypeme smaženými na zbytek kakaa.
- Jablka jsou nakrájená jemně, posypána citrónovou šťávou, smíchána s ořechy, rozinkami, medem, granulovaným cukrem, skořicí a rozdělena shora.
- Otočte okraje směrem nahoru, sklopte produkt svitky, olejte a pečte na 180 stupňů 45 minut.
Strudel s třešničkou - recept
Třešňový závin, jehož recept bude popsán níže, je stejně lahodný a chutný jako jablko. Náplň pro závin v tomto případě je připravena z bobulí, které byly ponechány stát po dobu pěti minut, se sklenicí cukru, který musí být nechán vychladnout v sirupu a vyprázdnit v cedníku. Chcete-li rozmazlovat lahůdku šesti osob, to trvá dvě hodiny.
Složení:
- těsto - 500 g;
- třešeň bez semen - 800 g;
- mandle - 100 g;
- vanilkové sušenky - 50 g;
- Máslo - 150 g.
Příprava
- Připravte si těsto a třešně.
- Povrch válcované a naolejované vrstvy posypeme strouhankami, lakáním a posypeme zbytkem cukru a mletých mandlí.
- Pečeme třešňový závin 40 minut při 180 stupních.
Strudel s tvarohem
Milovníci tvarohového pečení se zajímají o informace o tom, jak pečené sýr pečeme s tvarohem, který je v případě potřeby doplněn jednoduše rozinky nebo čerstvými (zmrazenými) bobulemi, jako v tomto případě. Měli byste se rozhodnout naplnit granulovaný, suchý výrobek bez nadměrné vlhkosti. Chcete-li upečit lahodný dezert pro šest lidí, bude to trvat několik hodin.
Složení:
- těsto - 500 g;
- tvaroh - 700 g;
- jahody nebo třešně - 700 g;
- vejce - 3 kusy;
- likér bobule - 40 ml;
- granulovaný cukr - 3 šálky;
- vanilkové sušenky - 100 g;
- Máslo - 150 g.
Příprava
- Chcete-li zavést strudel recept, bobule jsou pokryty sklenkou cukru, přidat likér, nechte na noc.
- Připravte těsto, zakryjte ho olejem, posypeme strouhankami, uložíme na olej.
- Sladké vejce jsou šlehající, smíchané s tvarohem a rozděleny ve stejné vrstvě nad drobky.
- Usaďte bobule, složte produkt těsně a pečte hodinu na 180 stupňů.
Hruškový závin
Níže se dozvíte, jak připravit strudu s hruškami , které v kombinaci s pomerančovým džusem a chutí vytvářejí úžasné složení chuti. Je nutné přidávat suché strouhanky do náplně, aby drobky absorbovaly přebytečnou vlhkost a zabránily namáčení nejjemnějšího těsta. Ze stanoveného množství po dobu dvou hodin získáte dezert pro 6 osob.
Složení:
- těsto - 500 g;
- hrušky - 900 g;
- oranžová - 1 ks;
- cookies - 50 g;
- krekry - 2/3 šálku;
- máslo - 100 g;
- granulovaný cukr - 125 g.
Příprava
- Připravte těsto, odrolujte, olejte a posypeme strouhama z sušenek.
- Pomerančový džus je vařený s cukrem před rozpuštěním krystalů, pečené nakrájené jemně hrušky, pripustayut pár minut, v pohodě.
- Rýže se smažou malým podílem másla a vloží se do náplně.
- Rozložte hmotu na připravenou vrstvu, ustoupíte od okrajů, ozdobte roli, pečte ji 45 minut při 185 stupních.
Strudel s masem v němčině
Receptura strudelu může být nejen sladká, ale i snack bar. V tomto případě je pro plnění produktu používáno mleté maso, ve kterém je přidána velká cibule pro šťavnatost a pikantní chuť, směs vašich oblíbených koření, koření a bylin. Dokonale přidejte k paletě kukuřice, muškátový oříšek, koriandr a pepř. 6 porcí bude připraveno za 2 hodiny.
Složení:
- těsto - 500 g;
- vepřové a hovězí maso - 500 g;
- cibule - 150-200 g;
- česnek zub - 1 kus;
- sůl, koření, byliny.
Příprava
- Maso je rozdrcené pomocí mlecího stroje, míchané s jemně nakrájenou cibulí, česnekem, bylinkami a kořením.
- Připravte těsto, přelévejte je, pokryjte nakrájeným masem a ozdobte si rolemi.
- Pečte strudu s masem 50 minut na 180 stupňů.
Strudel vyrobený z bobulího pečiva
Jablečný závin, jehož jednoduchý recept bude popsán později, může být připraven, pokud není čas na vytvoření výfukové základny, nebo ji prostě nedokáže dokončit. V tomto případě se pro pečení používají hotové lahvové listy, které musí být nejdříve dobře vyskočeny a namazány s máslem. 6 dílů chutných lahůdek bude připraveno za hodinu.
Složení:
- bavlněné plechy - 2 ks;
- antonovka - 800 g;
- mandle - 100 g;
- hrozinky - 100 g;
- brandy - 50 ml;
- vanilkové sušenky - 50 g;
- máslo - 50 g;
- granulovaný cukr - 130 g;
- skořice - 1 čajová lžička.
Příprava
- V pánvi spojte olej, brandy, cukr, vařte, představte jemně nakrájené ovoce a připuskayut.
- Mícháme rozinky, mandle, skořice a skořici a rozemleteme směs na připravené listy.
- Otočte rolky a pečte v troubě po dobu 40 minut.
Pruhovaný pita chléb
Strudel, jehož recept se později naučíte, je ještě rychlejší. Základ v podobě tenké arménské lavash je plně připraven k použití. Za pouhých 40 minut bude připraveno 6 porcí sladké pochoutky nebo občerstvení. Můžete vyrobit závin z pita chleba s jablky, hrušky, bobule, a také jako plnění mletého masa, dušené zelí nebo jiné potraviny složení.
Složení:
- lavash - 3 kusy;
- jablka nebo jiné náplně - 1 kg;
- vejce.
Příprava
- Rozšiřte pita chléb.
- Obal s náplní.
- Twist roll.
- Mazněte vajíčko a pečte po dobu 20 minut při 200 stupních.