Zelí, v Rusku, se rovnalo chlebu. Jedla téměř po celý rok - čerstvá v létě a v zimě sůl a kyselá. Naši předkové věděli hodně o svých léčivých vlastnostech a vnesli do nás tradici, která je široce konzumovala k jídlu. Ale opravdu víme, jak užitečné je zelí, protože obsahuje nejen mnoho vitamínů a vláken , ale také karoten, síru a další vzácné látky.
Spolu s užitečnými vlastnostmi může být tato zelenina škodlivá, takže se dotýkáme obou stran medaile a povíme vám o výhodách a škodách bílého zelí.
Užitečné látky v kapustě
Zelí obsahuje obrovské množství vitaminu C, které se zachovává ve své čerstvé podobě a sklizeno pro budoucí použití. Proto je pro námořníky potřebná malá denní část zelí na prevenci korupce. Vitamin C posiluje stěny cév, zvyšuje selektivitu propustnosti buněčných membrán, a proto bojuje dobře proti infekčním onemocněním různých etiologií. Nepodceňujte účinek vitaminu C na hematopoetický systém.
Bohatý obsah kyseliny askorbové má příznivý účinek na nervový systém a uklidňuje ho. Je zřejmé, že při použití čerstvé kapusty únavy zmizí.
Vitamin C v těle ovládá mechanismus konstrukce, potřebuje každou buňku jakéhokoli orgánu, tak dospělého, potřebuje asi 70 mg denně. Samozřejmě, že tělo nemůže zajistit výrobu tak velkého množství kyseliny askorbové a potřebuje jídlo bohaté na vitamín C. Je to zelí, které je zásobou tohoto vitamínu a může uspokojit každodenní potřeby těla.
Také askorb je dobrý antioxidant a kvůli častému používání zelí se tělo zbaví přebytečných látek a volných radikálů. K dispozici je kapustová šťáva a další známý antioxidant - karoten, takže zelí může být bezpečně nazýváno produktem mládí.
Obsahuje zelí a další vitamíny, například vzácný zástupce U, který odolává zánětlivým procesům v žaludku. Existuje vitaminový komplex skupiny B, také E, PP, H. Takový vitaminový sběr zlepšuje fungování endokrinních žláz, pomáhá odolávat stresu a posiluje imunitní procesy.
Přítomnost síry v zelí způsobuje zvýšení odolnosti těla před infekcemi. Aplikujte síru a pro kosmetické účely. Systémové očištění pokožky čerstvě zmačknutým zelným džusem se můžete zbavit pupíků a akné. V kapustě, spolu s popsanými užitečnými vlastnostmi, existují kontraindikace:
- Nejezte ho u pacientů s gastritidou, zejména s vysokou kyselostí. Džus zelí aktivuje práci žaludečních žláz a kyselinu přichází ještě víc;
- aktivace žláz může způsobit a exacerbace pankreatitidy;
- látky z vláken přispívají k nadýmání, takže zelí je vyloučena z dávky kojící matky.
Je zelí užitečné pro snížení hmotnosti?
Zelí se široce používá ve stravování nejen díky vitamínovému komplexu, ale také proto, že jeho základní složení je vlákno, to znamená vlákna, která se nedají štěpit. Organismus vybírá z kapusty pouze všechny užitečné látky a zobrazuje vlákno v nezměněné podobě.
Důležitým plusem celulózy v dietě a tím, že správně a aktivně pracuje s střevem. Koneckonců, jen s dobře koordinovanou prací, abych tak řekl, mechanismus, buňky obdrží potřebné živiny a nesnaží se je odložit, ale jsou plně využívány jako energie. Pokud však dojde k poruše a střeva stagnuje, trpí absorpcí živin, tělo něco ztratí a snaží se zásobit, taková disharmonie vede k vzhledu extra kilo.
Proč je bílá kapusta škodlivá?
Zranění z bílé zelí není tolik, pokud se budete řídit pravidly jejího použití a nejdůležitější je kontrolovat částku. Za zmínku však stojí za zmínku
Také surové zelí musí být konzumováno moderním způsobem, aby se zabránilo nadýmání, kolitidě a nadýmání, zejména těm, kteří kvůli problémům se zuby nejsou schopni dostatečně kvalitní zpracování v ústní dutině.