Borsch je sklad vitaminů a minerálů. Tradiční pokrm ruské a ukrajinské kuchyně.
V každodenní stravě dítěte musí být přítomny tekuté teplé pokrmy. To přispěje k lepší práci žaludku a zajistí normalizaci trávicích procesů.
Jak vařit boršč pro dítě?
Zelenina pro baby borsch by měla být nejčerstvější a nejkrásnější. Chcete-li zachovat maximální množství vitamínů ve vařené zelenině, je třeba je vařit po dobu nejvýše 10-15 minut pod uzavřeným víkem. Toto pravidlo platí pro mrkev, cibuli, papriku atd.
Z masa je žádoucí vzít - hovězí, nízkotučné části vepřového masa, kuře bez kůže, králíka. Všechny komponenty boršču by měly být vroucí, neměly by se smažit. Přidejte minimální množství soli a koření.
Mnoho dětí, jako je mateřská škola a matky, by si měli všimnout borščového receptu v mateřské škole.
Recepty na baby borsch
Složení:
- hovězí maso - 300 g;
- brambory - 5-6 kusů;
- polévka z červené řepy - 2 ks;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- rajčatová pasta - 50 g;
- bílá kapusta - čtvrtina hlavy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- voda - 3-4 litry.
Příprava
V hrnci se slanou vodou dejte celý kus masa, řepu. Vařte až do konce. Brambory nakrájíme na kostky, mrkev na malé polokruhy. Zkouska cibule zelí a papriky.
Zatímco vývar, nezapomeňte důkladně odstranit pěnu z vody. Když je připraven, vezměte maso a řepu a vyhoďte brambory a zelí.
Při vaření brambor se zelím rozetřete červenou řepu a nakrájejte maso na malé kostičky. Rajčatová pasta smažte do pánve a zředěte vodou.
Když vaříte brambory, hodíte maso, řepu, mrkev, cibuli, papriku a nalijte rajčata. Vaříme 10-15 minut. Borscht podávaný se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.