Braga je oblíbený alkoholický nápoj, který k nám přišel z dávných dob. Byl vyroben ve starověkém Rusku z různých džusů: bříza, javor, atd. Tento omamný nápoj někteří stále vyrábějí z různých surovin doma. Používá se také jako hlavní složka pro destilaci měsíčníku. Ve své čisté podobě tento nápoj není dlouho skladován - doporučuje se ho používat ihned po přípravě. Vezměme si s sebou vzpomínky na vaření džemu z džemu.
Recept chutná z marmelády
Složení:
- jahodový džem - 1 l;
- teplá vařená voda - 3 litry;
- cukr - 350 g;
- čerstvé kvasnice - 100 g.
Příprava
Zjistíme, jak udělat chuť džemu. Džem zkombinujeme s cukrem, nalijeme do teplé vařené vody a mícháme, dokud se zrna nezmizí. Přidejte čerstvé droždí a nalijte výslednou kapalinu do velké nádoby. Zakryjte ho volně víčkem a dejte ji 2-3 dny na teplé místo, na fermentaci. Jakmile skončí fermentační proces, zafiltrujte směs přes gázu do čisté nádoby, přidejte trochu více cukru na chuť a nechte další den po dobu 3. Během této doby byste měli vytvořit sediment na dně nádoby. Po uplynutí doby vysušíme připravený vařič ze sedimentu a vyjměte jej do chladničky. Nápoj musí být poměrně silný a příjemný podle chuti. To je všechno, braga pro moonshine z jam je připraven!
Braga z jam bez kvasnic
Složení:
- jarní rybíz - 1 kg;
- vařená voda - 2,5 litru;
- rozinky - 120 g.
Příprava
Zvažme ještě jednu možnost, jak vařit braga z marmelády. Vezmeme staré džemy, zředíme je vodou, přidáme rozinky a dejte je na pár dní k fermentaci. Rozinky v předstihu nejsou moje, aby se neprášily sušené kvasnice na povrchu sušených bobulí. Po skončení fermentace je domácí víno filtrováno, nalito do lahví a ucpáno zátkami.
Braga z malinového džemu
Složení:
- vařená voda - 2 litry;
- džem - 1 litr;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- hrozinky - 100 g;
- víno kvasnice.
Příprava
Podívejme se na jednoduchý způsob, jak dát braga z malinového džemu . Takže předem připravíme dobře promyšlenou a velkou kapacitu - skleněnou lahvičku na víno nebo nádobu na mléko. Pokud se chystáte udělat trochu chvástání, pak bude dostatek třílitrových plechovek. Vložíme do staré nádoby, kandovaného džemu a nalijeme ji studenou vařenou vodou. Nyní v písku nasypáme cukr, aby kobyla ochutnala sladkou, ale nikoliv plísní. Pokud je to žádoucí, můžete také přidat hrozny nebo drcené bobule a sladké ovoce. Dále vložte nádrž na slabý oheň a za stáleho míchání zahřejte směs. Vypněte teplo a nechte kapalinu trochu vychladnout. Mezitím připravujeme kvas: čerstvé droždí se chovají v teplé vodě až do homogenity. Jemně vylijte kvasu do kaše a důkladně promíchejte.
Po uplynutí doby odebereme fermentovanou kapalinu ze sedimentu, vyjmeme ji malou pánví nebo pomocí speciální gumové hadice. Pak opatrně napněte džem z jamky přes jemné síto nebo bílý flanelový pytel. To je vše, připravený je lahodný a chutný alkoholický nápoj. Používá se poměrně zamračená, ale vyčištěný jasný moonshine bude získán od vás pouze v důsledku následné destilace berg.