Recepty na koláč "Stolichnogo" potěší vaši chuť a vůni nejen dospělých, ale i dětí. Zvláště, pokud si pamatujete a milujete dort, který byl v SSSR prodán pod názvem "Stolichny". A pokud jste takový pečivo nikdy nepokusili, pečte jej a zjistěte, co to chutnalo.
Cupcake "Metropolitan" v pekárně
Než začnete připravovat "Metropolitní" dort s hrozienkami, nezapomeňte zkontrolovat, zda máte na pečení modely pečení. Takže pokud je vše v pořádku, tak se pusťme do podnikání!
Složení:
- máslo - 200 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- cukr - 150 g;
- práškový cukr - pro dekoraci;
- vejce - 4 kusy;
- sůl, citronová kůra - na chuť;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- koňak - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kandované ovoce (třešeň, kandované ovoce) - 100 g;
- hrozinky - 100 g;
- lískový oříšek - 100 g.
Příprava
Jak připravit košíček v pekárně? Vezměte roztavené máslo, promíchejte se zakysanou smetanou, přidejte cukr a míchat do nádoby mixérem. Pokud máte fruktózu, pak místo cukru je nejlepší, aby si ji vzala, pak se koláč dostane mnohem větší a větší. V přijaté hmotnosti přidáme vajíčka, sůl, kůru z jednoho citronu a dobijeme mixér. Cesto pro košíček "Stolichny" je připraveno. Jemně ho nalijte do olejované formy chleba. Mouka se opatrně prosí sítem, aby se obohatila kyslíkem. Pak do něj přidáme prášek do pečiva, promícháme a nalijeme do těsta. Dále přidáme dobře umyté hrozinky, kandované ovoce, rum a ořechy. Pečlivě promíchejte a vložte do chleba. Vystavujeme potřebný program, protože různé modely mají svůj vlastní program. Pokud v návodu k obsluze neurčíte, že je možné pečené koláčky v něm, je lepší nechat experimentovat. Po signálu chleba vyndáme náš košíček, přemístíme ho na krásnou misku a necháme ho vychladnout po dobu 10 minut. Před podáním posypeme metropolitní koláč s práškovým cukrem a podáváme mu čaj.
Cupcake "Metropolitan" v multivark
Složení:
- máslo - 200 g;
- cukr - 150 g;
- vanilkový cukr - 50 g;
- mouka - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- hrozienka - 170 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka.
Příprava
Chcete-li udělat cupcake "Stolichnogo" s rozinkami, vezměte rozinky, důkladně důl, suchý a míchat s 1 čajovou lžičkou mouky. V oddělené nádobě rozdrte roztavené máslo s cukrem, dokud nebude získána homogenní bujná hmota. Pak přidávejte jedno vejce najednou a neustále míchat těsto. Sůl, vanilkový cukr a dobře promíchejte. Mouka protřepe sítem, přidejte prášek do pečiva a promíchejte. Nyní nasypte postupně mouku do těsta, přidejte rozinky a promícháme, aby byly všechny tyčinky rovnoměrně rozloženy v těstě. Vezmeme si pečicí formu, namazáme máslem a do něj dáte těsto. Formulář jsme vložili do multivarkáře, nastavili jsme režim "Pečení" a čekali asi 1,5 hodiny. Hotový koláč trochu studený a posypeme práškovým cukrem.
Cupcake "Stolichny" v troubě
Složení:
- máslo - 200 g;
- cukr - 200 g;
- mouka - 250 g;
- hrozinky - 150 g;
- práškový cukr - 10 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- vejce - 3 ks.
Příprava
Smíchejte máslo a cukr se směšovačem, dokud není dosaženo vzduchové hmotnosti. Pak přidejte vejce a pokračujte v šlehání. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte cukr a nalijte do naší hmoty. Vše důkladně promícháme. Cesto pro košíčky by mělo být poměrně husté.
Jemně přidejte rozinky a rozetřete těsto do tvaru obdélníku. Pečeme v troubě asi 60 minut při teplotě 160 °. Před podáním posypeme práškovým cukrem.