Proč potřebujeme martini, vermut nebo různé exotické koktejly, jestli existuje nádherný, ale mírně zapomenutý nápoj - spot-on. Je to chutné, sladké, méně silné než vodka, aromatické a velmi snadno nápojové. Je pravda, že takový nápoj je trochu složitý, jak nás samo varuje - jeho nadměrné používání významně ovlivňuje koordinaci v prostoru. Není to těžké ji připravit, takže se podívejme na některé z těch nejznámějších receptů s vámi.
Rybí bod
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- vodka - 700 ml;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- vařená voda - 4 polévkové lžíce.
Příprava
Jak vařit rybíz? Bobule následovně, tříděné, pečlivě umyté, vysušené na ručníku, přeneseny do misky smaltu a trochu mime na uložení šťávy. V pánvi vylejte vařenou vodu, nalijte cukr, vložte na střední teplotu a vařte hustý sirup, pravidelně odstraňte pěnu. V připravené směsi vylijte šťávu z černého rybízu a opět přiveďte vše do varu. Odejměte panvu z ohně, nalijte vodku a dobře promíchejte a znovu vložte nádobu na malý oheň. Neváhejte k varu, neustále se ruší, dáváme našemu plniva úskočku. Poté ochladíme nápoj, naléváme do lahví, zablokujeme a uchováváme na chladném suchém místě nebo v chladničce.
Cherry Spot
Složení:
- zmrazená třešeň - 500 g;
- granulovaný cukr - 300 g;
- Švestky bez jádra - 15 ks;
- vodka - 1 l;
- rozdrcené kostky ledu - v případě potřeby;
- čerstvé listy máty - na chuť.
Příprava
Pro přípravu takového domácího úrazu jsou třešně z mrazáku odebrány předem, vloženy do mísy nebo hrnce a 30 minut se rozmrazí. Poté posypeme bobule cukrem a necháme ho celou noc na chladném místě. Dále vložte nádobu na sporák a ohřejte ji na nízké teplotě, dokud se cukr úplně nerozpustí. Švestek se umyje, suší, nakrájí se na tenké proužky a přidá se do třešní. Nyní se veškerý obsah nádoby jemně nalije do skleněného nádobí a dobře se protřepe. Naplňte vše vodkou a vložte na chladné místo, abyste trvali asi 15 dní, zavřete nádobu s víkem.
Po dvou týdnech pečlivě filtrovejte místo, nalijeme na čisté lahve, ale nehazujte třešeň - bude to užitečné pro výrobu různých dezertů. Bezprostředně před konzumací roztíráme rozdrcený led na sklenice na víno, nalijeme nápoj a zdobíme ho čerstvými listy máty. To je vše, teď už víte recept na domácí úpadek, který vás dokonale rozveselí a rozhodně se přizpůsobí pozitivnímu. Kromě toho, bobule třešní a švestek dávají tomuto nápoju jemný odstín léta a pikantní chuť.
Přestávka na citron
Složení:
- granulovaný cukr - 600 g;
- citron - 5 ks;
- vodka 750 ml;
- pudinkové květy - 0,25 tsp.
- semena koriandru - 0,5 lžičky.
Příprava
Takže na začátku si vezmeme citrony, dobře pod mou teplou vodou, sušené a oparované strmou vroucí vodou. Po pěti minutách s ostrým nožem nakrájejte citrony na malé kousky a přidejte je do třílitrové nádoby. Přidejte koriandr a hřebíčky, ochucte, nalijte vodku a zakryjte nádobu víkem. Nechte nápoj naplněný 7 dní na tmavém a chladném místě. Přesně za týden vylijeme naši místnost do pánve, přidáme cukr, promícháme, položíme na sporák a přivedeme k varu. Vše se vaří 10 minut a potom tinktru přes síto filtrujte, nalijte do lahví a uložte do ledničky nebo sklepa.
Ze silného alkoholu lze nejen doma uvařit spot-on. Vyzkoušejte recepty z tinktury brusinkových a čerešňových likérů .