Vzpomeňte si na dobu dětství, kdy jste v mateřské škole nebo ve škole dali chutný želatinový nápoj zvaný kissel. A také to bylo mnohem chutnější připravené matkou nebo milovanou babičkou. Ale, bohužel, časem se tento úžasný dezert zapomněl. Mnoho dětí ani neví, o existenci želé, protože ne každá matka se svým dítětem líbí tak nádherným zážitkem. Navrhujeme opravit současnou situaci a okamžitě připravit pro Vaši rodinu lahodný kissel z bobulí s přídavkem škrobu a my vám ukážeme, jak to udělat.
Recepty na želé z čerstvých bobulí a škrobu
Složení:
- bobule brusinek - 250 g;
- bobule z černého rybízu - 250 g;
- granulovaný cukr - 320 g;
- bramborový škrob - 1/2 st;
- voda - 2 litry.
Příprava
Z extra větviček a chvostů umyjeme umyté bobule. Aby se naše želé ukázalo být opravdu chutné, bohaté a užitečné, trochu se rozdrtíme a trochu rozdrtíme její bobule, aby jejich ochranná skořápka praskla a nechali džus. Vše se přesuneme do pánve, nalijeme ji čistou pitnou vodou a dáme ji na přiloženou varnou desku. Když voda s bobulemi dosáhne bodu varu, nechte je nafouknout po dobu pěti minut. Pak přes napájecí napáječku vroucí kompot z bobulí, nalijte ji do stejné (již umyté) pánve a znovu ji zasuňte zpět do sporáku.
Abyste věděli, jak se ujistit, že vaše polévka z plodů je dobrá a chutná, musíte správně zařadit škrob. Proto jej naplníme sklenicí teplé vody a za míchání rozpustíme škrob.
Ve vroucí bobulové vodě vylijeme cukr, mícháme a začneme pomalu vylupovat zředěný bramborový škrob. Po dvou minutách varu polévku vyjměte z ohně.
Recept na želé se škrobem z mražených bobulí
Složení:
- bobule zmrazené ostružiny - 300 g;
- bobule z mražených malin - 300 g;
- jemný cukr - 220 g;
- voda - 2,5 litru;
- škrob (brambor) - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Drobné ostružiny a maliny při pokojové teplotě je lepší nechat se rozmrazovat, protože nemají hustou ochrannou skořápku, ale je lepší to udělat v mikrovlnné troubě v režimu "Odmrazování". Pak je vložte do hrnce, předtím vypusťte rozmrazenou vodu a nalijte je studenou, pitnou vodou. Všechno dáváme do sporáku a vaříme je jako pravidelný kompot. Klobouk pokryjeme gázou složenou ve dvou vrstvách a do ní nalíme připravený bobulový kompot. Okraje gázy jsou zvednuty, sbíráme je s taškou a vytlačíme kapalinu z vařených ostružin a malin na celkový napjatý objem. Výsledný kompot bohaté a jasné barvy je umístěn na hořáku. Z objemu vroucí kapaliny odléváme 2/3 skla a rozpustíme veškerý škrob. Při varu přidejte cukr a dobře promíchejte, dokud se nerozpustí. Dále, aniž byste se zastavili, abyste úzce zasahovali do kompoty, pomalu nasypte rozpuštěný škrob a získejte kissel.
Kissel z bobulí a sušeného ovoce se škrobem
Složení:
- bramborový škrob 4,5 lžíce. lžíce;
- čerstvé bobule (třešeň) - 350 g;
- sušené ovoce (sušené meruňky, švestky) - každý ze 100 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- voda - 2,8 litru.
Příprava
Sušené meruňky a sušené švestky se strmou vroucí vodou a nechte je stát asi 20 minut. Pak z nich spojte kapalinu a přeneste sušené ovoce do hrnce s čerstvými třešněmi. Naplňte obsah hrnce 2,5
Při rozlití tohoto typu polibků se dáváme na dno sklenice bobulí a sušeného ovoce a zbytek prostoru je naplněn želatinovou hmotou.