Často se stává, že v ledničce je pár cukety, a my jsme mučeni pochybami o tom, že se z nich rychle učiní na večeři, takže je uspokojující a chutné. Proto vám nabízíme zajímavé recepty, na kterých můžete připravit plnohodnotné, lahodně chutné pokrmy.
Recepty na squash kaviár na večeři
Složení:
- cuketa (střední) - 3 ks;
- cibule - 600 g;
- slunečnicový olej - 90 ml;
- rajčatová šťáva - 1 položka;
- kuchyňská sůl - podle chuti.
Příprava
Oloupaná cuketa a cibule se procházejí jemným sítkem míchaček na maso. Na desku vařiče položíme na kuchyňskou mísu a na minimální plameni na 15 minut vaříme zeleninu. Poté nalejte do nádoby slunečnicového oleje spolu s připravenou rajčatovou šťávou a individuálně ochutnejte slaný kaviár. Klobouk pokrýváme a stále vydáváme jeho obsah ve stejnou dobu. Po ochlazení připravte kaviár připravený lépe.
Ragout z cukety s bramborami na večeři - recept
Složení:
- cuketa (mladá) - 2 ks;
- brambory - 6-7 kusů;
- rajčata - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- petržel - 0,5 paprsku;
- slunečnicový olej - 60 ml;
- pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
V širokém hrnci zahřejeme olej před oparem. Rozložili jsme do něho čerstvou cibuli nakrájenou na čtvrtku prstenu a smažili, dokud nebyla průhledná. Pak položte zde nakrájené poměrně velké kusy oloupaných brambor a asi stejnou velikost drcené cukety. S pravidelným mícháním zeleniny je smažte asi 15 minut. Nyní vložte do kastrolu kostky z masitých rajčat a nasekané čerstvé petrželky. Posypeme guláš se solí, ochuceným černým pepřem, zakryjeme ho vhodným víkem a vaříme misku asi 20 minut.
"Teschchin jazyk" - předkrm z cukety na večeři
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- sýr (pevný) - 90-100 g;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- mastná majonéza - 120 g;
- kuřecí vejce (velké) - 3 kusy;
- mouka - 120 g;
- slunečnicový olej - 80-100 ml;
- kuchyňská sůl - podle chuti.
Příprava
Dýně nakrájené na tenké, podélné plátky, přidáme do hluboké misky, sůl se solí a po míchání necháme 5-7 minut. Pak je každý takový plátek navíjen na talíř s pšeničnou moukou, pak jej ponoříme do misky se šlehačkou čerstvých vajec a rychle dáme cuketa do pánve s olejem, který se již v něm zahřívá. Doslova po dobu 2 minut na každé straně, smažte všechny jazyky a posuňte je na rovnou desku. V majonéze lisujeme přes lisy mladou pažitku česneku, mícháme a aplikujeme tuto ostrou směs po celé délce horké cukety. Na jedné straně zeleniny ležel tenký plátek rajčat, a na druhé straně - kus tvrdého sýra. Počínaje rajčaty otáčíme jazyky z cukety na krásné rohlíky.