Grilovaná zelenina, jako je gril, je v létě velmi oblíbená. Jak vařit marinát na zeleninu na grilu, přečtěte si níže.
Grilovaná zelenina - marinádový recept
Složení:
- žampiony - 1 kg;
- olivový olej - 250 ml;
- lilek - 1 kg;
- jablečný ocet - 190 ml;
- sladká paprika - 1 kg;
- česnek - 4-5 denticles;
- Balsamický ocet - 50 ml;
- černý pepř;
- sůl;
- sójová omáčka - 55 ml;
- sladká paprika.
Příprava
Olivový olej je kombinován s balsamickým a jablečným jablečným octem. Houby a zelenina shinkuem talíře. Zelenina a marináda jsou umístěny v hustém polyetylénovém sáčku, přidáme nakrájený česnek, papriku, koření. Balíček dobře vázáme a dobře ho protřepeme asi 3 minuty. Pak položíme zeleninu na rošt a přivedeme je k připravenosti na uhlí.
Grilovaná zelenina na grilu - marináda
Složení:
- sójová omáčka - 40 ml;
- přírodní jogurt - 40 ml;
- květák - 400 g;
- cibule - 150 g;
- Dijonská hořčice - 10 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- greeny;
- mletá paprika - 10 g.
Příprava
Semíčky kroužíme loupanou cibulí, mícháme je s květákem rozděleným na květenství. V přírodním jogurtu přidejte drcený česnek, papriku, hořčici se zrny a přidejte sójovou omáčku. Marináda na zeleninový gril se sójovou omáčkou je dobře promíchána. Naplňte je květákem, promícháme a necháme půl hodiny. Dále si vezměte kousek fólie, vložíte zelí do marinády, dobře ji upečte a smažte zeleninu nad uhlí.
Grilovaná zelenina v marinádě s balsamicovým octem
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- sladká paprika - 3 ks;
- olivový olej - 100 ml;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl;
- pepř;
- černá pepřová půda;
- balsamicový ocet - 60 ml;
- cukr;
- citron - 1 kus;
- koření.
Příprava
Všechny mé zeleniny a vyčistěte. Pepřem nakrájíme na 5 dílů a lilky - tenké. Zelenina je slaná, posypána polovinou olivového oleje. Nyní uděláme marinádu: nakrájíme česnek plátky a omýkáme se olivovým olejem. Pak pepř, dát koření, podsalivaem, nalít do citronové šťávy, balsamico octa. Dáme směs vařit a vodu danou marinádovou zeleninu. Dobře je promíchejte a nechte hlídku 2, aby marinovali. Poté je rozložíme na fólii a smažíme přes uhlí.
Grilovaná zelenina na grilu - marináda s medem
Složení:
- veškerá zelenina (lilek, cuketa, paprika) - 1 kg;
- octový balsamik - 40 ml;
- sušená bazalka;
- olivový olej - 45 ml;
- med - 15 g;
- sůl;
- sušený česnek - špetka;
- bílý pepř mletý.
Příprava
Řekli jsme bulharský pepř, lilek, cuketa. Můžete také použít jinou zeleninu. Samostatně promíchejte ingredience marinády. Vylijeme zeleninu při pokojové teplotě a necháme je stát čtvrt hodiny. Poté je smažte na grilu a zalévejte zbývající marinádou.