Pollock je jedním z nejlepších a cenově dostupných druhů ryb. Jak správně a chutně polétat polévat, přečtěte si níže.
Jak chutné na smažení filé?
Složení:
- polkla (filety) - 900 g;
- citron - polovina;
- pepř;
- pšeničná mouka - 80 g;
- sůl;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Filet pollock je přirozeně rozmrazen. Pak je promyta a nutně vysušena. Pak ho nakrájíme na kusy, pepř, podsalivaem a posypeme čerstvou citronovou šťávou. Pleteme filetu v pšeničné mouce a zašlete ji do pánve s předem zahřátým rostlinným olejem. Smažte ryby, dokud lehce na malém ohni, a pak se na papírové ubrousky odstraní přebytečný tuk.
Jak chutné se smažte pollack v pánvi v sezam - recept
Složení:
- Pollock (filety) - 3 kusy;
- semena bílého sezamového semínka - 50 g;
- pepř;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- sůl;
- rafinovaný rostlinný olej .
Příprava
Rozmrazené filé tresky aljašské v přírodních podmínkách se třou se solí, pepřem a nakrájíme na kusy. Mírně porazíme vejce, sezamem nalijeme do misky. Nejprve kosíme ryby do vejce a pak je rotujeme v sezamu. Smažte rybu v pánvi do horkého oleje, dokud není úplně připravena.
Jak smažte pollock s cibulí a mrkví zakysanou smetanou?
Složení:
- filé pollock - 800 g;
- pepř;
- mrkev - 180 g;
- cibule - 180 g;
- rafinovaný rostlinný olej;
- zakysaná smetana - 180 g;
- sůl.
Příprava
V rostlinném oleji vyhřívaném v pánvi, nakrájejte nakrájenou cibuli, smažte asi 2 minuty a pak přidejte drcenou mrkev a nakrájejte, dokud měkký. Rozmrazené filé z polkla jsou nakrájeny na kusy a posílány do pánve se zeleninou. Vaříme pod víkem asi 7 minut, pak si rybu třeme se solí, kořením, nalijeme do zakysané smetany a mícháme. Vařeme pod víkem asi 15 minut.
Jak smažit pollack v těstíčku?
Složení:
- polkla (filety) - 0,5 kg;
- krém - 200 ml;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- suchá paprika - 15 g;
- pšeničná mouka - 180 g;
- koriandr - 15 g;
- pepř;
- citrónová šťáva čerstvě stlačená - 50 ml;
- rostlinný olej;
- sůl.
Příprava
Rozmrazte filé a vysušte a nakrájejte na kusy. Pak je položíme do misky, posypeme citrónovou šťávou a rozetřete ji solí a kořením. Obal nádobu zakryjte víkem a nechte 20 minut nechat marinovat rybu. Nyní připravíme lilek: rozlomíme vajíčka do misky, přidejte sůl a vylupujte je tak, až bude hladká. Nalijte mléko, pomalu vylejte prosetou mouku a dobře promíchejte. Když chybí ryba, vezměte si kousek, namočte je do těsta a položte na vyhřívanou pánvi s máslem. Smažte ryby, dokud nejsou připraveny na obou stranách.
Jak vařit pollack s krustou?
Složení:
- jádra polokulů - 1 kg;
- sůl;
- Pšeničná mouka.
Příprava
Praní prášku, čistí vnitřek, nezapomeňte odstranit černý film. Strouhli jsme kostru na kousky a přitiskli je do mouky. V pánvi zapalte rostlinný olej, položte vykostěnou rybu do mouky a smažte na vysokou teplotu asi 3 minuty. Pak se kousky nakrájíme, smažíme a smažíme další 3 minuty. Otočíme se znovu a připravíme stejné množství času. Smažení pánve při smažení není nutné zavřít, protože chceme získat ústa-zalévat rudou kůru.
Jak vynikající je smažit pollack v pánvi?
Složení:
- Pollock - 1 kg;
- pepř;
- mouka;
- majonéza - 100 g;
- sůl.
Příprava
Polkla je vyčištěna od vnitřků, odstraňujeme ploutve, ocasy a hlavy. Řez ryby po částech, dobře umyté, mírně slané a pritirushivaem koření. Každý kus je potažen majonézou a nechte 20 minut, vylijte rostlinný olej do pánve a dobře ho zahřejte. Každý kus chleba v mouce a smažte až do ústa-zalévání rustikální kůra na jedné a druhé straně. Užijte si chuť k jídlu!