Vařené v množství olejových koblih je nepravděpodobné, že se říká dietní jídlo, nicméně, v těch vzácných dnech, kdy skutečné dámy zapomínají na extra kilo, vonné smažené krusty snadno najdou své místo na stole.
V tomto článku odjedeme z klasiky a připravíme neobvyklé, ale extrémně jemné koblihy z tvarohového těsta, takže během přestávky mezi dietami můžete mít vždy chutné občerstvení.
Chutné sýrové koblihy v hlubokém smažení
Složení:
- vejce - 5 ks;
- mouka - 2 položky;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- tvaroh - ½ kg;
- soda - 1 čajová lžička;
- ocot - 1 lžička.
Příprava
Jak vyrobit sýrové koblihy doma? Elementárně jednoduché! Za prvé, šlehání vejce a cukr. V samostatném hrnečku rozetřete tvaroh a přidejte ho do vaječné hmoty. Aby se koblihy ukázaly jako opravdu vzdušné, těsto bylo přidáno sóji bez octu. Hmotu v kuchyňském robotu porozumíme homogenitě, pak jej přeneseme do misky a pokryjeme ji prosetou moukou. Těsto pro budoucí šišky by se mělo ukázat jako homogenní a měkké.
Kousek hotového těsta se vloží do klobásy a nakrájí se na paty o tloušťce 1 cm. Pro každý z patchů mírně procházíme válcovým kolíkem a děláme otvor ve středu se skleněnou čepičkou nebo uzávěrem na láhev, abychom získali prsten.
Fry koblihy v dobře ohřátém oleji, v dávkách 2-3 kusů, až do zlatohnědého. Dokončené pečené pyshki se rozšiřují na papírovou ubrousek, aby se odčerpali přebytečný tuk a před podáním posypte práškovým cukrem.
Recepty na přípravu sýrových koblihů s náplní
Kromě klasické červené ovčí kůže můžete připravit kulaté a chutné tvarohové koblihy s náplní. Každý z nich je malý svátek, velmi sladký, vydatný a voňavý.
Složení:
- tvaroh - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 položky;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- jam jam - ½ st.
Příprava
Za prvé, smažeme tvaroh s cukrem, přidáme vajíčka, prosíváme mouku a prášek do pečiva. Pokud je to žádoucí, do těsta lze přidat kapku vanilkové esencie nebo cukru. Hněteme těsto pro budoucí koblihy, vložíme je do klobásy a nakrájíme na husté (4-5 cm) chléb. Každé pečivo je připoutáno do dortu, ve středu kterého je třeba dát ½ lžičky jablíčku. Dále jsou okraje rozbíjející se koblihy přitlačovány a tvoří míč. Každý z nich je hoden do dobře vyhřívaného oleje a smažený až do zlatohnědého.
Podáváme sýrové koblihy s jablky, zdobící práškovým cukrem.
Těstovinové sýrové koblihy v troubě - recept
Aby bylo přísloví méně kalorické, můžete ho vařit bez obrovského množství syčivého másla. V tomto receptu se dozvíte, jak připravit kavirovou koblihu v troubě a vychutnat si s méně kalorickou lahůdkou, která je docela možné zacházet se svým dítětem.
Složení:
- tvaroh - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 1;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- Vanilín - na špičce nože;
- soda - na špičce nože;
- ocet - ½ lžičky;
- rostlinný olej - pro mazání plechu.
Příprava
Smažeme mouku skluzavkou, děláme drážku uprostřed a nalijeme jí vejce, šlehající s cukrem. Pak posíláme soda, vanilkový cukr a mletý tvaroh. Těsněme těsto a přitiskneme ho na kus stejné velikosti. Každý kus se vloží do koule a rozloží se na mastnou plochu. Pečeme koblihy na rovnoměrné hnědnutí (15-20 minut) při 180 stupních.
Servírujeme hotovou lahůdku s kondenzovaným mlékem nebo džemem, zdobíme práškovým cukrem, listy máty nebo mletou skořicí. A máme také recept na droždí šišky , stejně jako španělský dezert - churros .