Domácí jogurt v multivariátu

Dokonce i nejaktivnější reklama jogurtů vyrobených v průmyslových podmínkách nás nepřesvědčí, že mohou být užitečnější než výrobek vyrobený doma. Koneckonců, pouze v tomto případě si můžete být jisti absolutní bezpečností lahůdky a nepřítomností škodlivých nečistot a přísad ve svém složení.

Takže to, co nás brání regulovat sebe a naši rodinu jen s užitečným a chutným jogurtem? Uvařme to v naší kuchyni. Pokud máte multivark, bude to snadné.

Jogurt se startem doma - recept ve vícerozměrném

Složení:

• plnotučné mléko - 1 l;
• Vanilka, kakaový prášek nebo jiné ochucovací látky dle Vašeho výběru - na chuť;
• kvasu - 1 sáček nebo podle instrukcí.

Příprava

Při přípravě lahodného jogurtu doma v multivarku vařte mléko a ochlaďte na teplotu asi čtyřicet stupňů. Doporučujeme použít kulinářský teploměr k určení. Ultra-pasterizované mléko není nutné k varu, ale v tomto případě bude nutné zahřát na nezbytné teplotní podmínky. Poté promíchejte produkt s fermentací a požadovanými přísadami chuti (pokud je to požadováno) a nalijte sterilní sklenice. Nainstalujeme je do nádoby s více zařízeními a naléváme do nich vodu o stejné teplotě jako směs mléka, rovně na ramenou. Můžete také připravit jogurt a právě v multicastry, nalít do něj připravenou mléčnou základnu s kvasem. V takovém případě nebude voda potřebná, ale miska musí být důkladně promyta, vysušena vroucí vodou a vysušena.

Některá zařízení jsou vybavena funkcí "Jogurt". V takovém případě vyberte požadovaný program na displeji a postupujte podle jeho pokynů pro jeho použití. Pokud nemáte v multivarkeru takový režim, zapněte zařízení po dobu 20 minut v režimu "Topení" poté, co nejprve zakryjete kryt, poté vypnete přístroj a necháte 5 až 6 hodin. Před použitím by měl hotový jogurt zůstat navíc v chladničce po dobu čtyř až šesti hodin.

Domácí jogurt od aktivního v multivariačním receptu

Složení:

• plnotučné mléko - 1 l;
• activeia classic bez přísad - 1 džbán.

Příprava

Přírodní domácí jogurt v multivarku lze také připravit za použití nejběžnější zakoupené aktivity, ale měl by být výhradně bez veškeré přísady. V takovém případě smíchejte produkt s dobře připraveným mlékem. Jak již bylo popsáno výše, je nutné vařit a ochladit na teplotu čtyřicet stupňů. Poté, stejně jako v předcházejícím receptu, vylijeme základ pro jogurt ve sterilních kontejnerech nebo v multicastru. V prvním případě je nutné nalijte dodatečnou vodu do šálku vícenásobné vody stejné teploty a dosáhnete úrovně mléka v nádrži.

Na displeji zvolte režim "Jogurt" po dobu šesti hodin nebo alternativně použijte funkci "Vyhřívání", pokud není k dispozici. V každém případě po přípravě produktu v multivarku zjistíme v chladničce minimálně čtyři hodiny.