Jak můžete snadno odhlédnout od názvu této diety, která není určena pro hubnutí, jejím účelem je snížit Váš kontakt s potravinovými alergeny. Možná alergie na všechna rozšířená onemocnění je nejzákladnější onemocnění. Nikdo neví jistě, proč začne alergická reakce a samotný agent může být vypočítán, někdy je to velmi obtížné.
Alergie mohou začít s pelenem, vlasy zvířat, prach, léky a samozřejmě s potravinami. S jakýmkoli původem alergie je předepsána nešpecifická nabídka hypoalergenní stravy , pokud existuje stejný patogen, může to trvat několik týdnů.
Principy kompilace
Dospělí se drží této stravy po dobu 3-4 týdnů, u dětí je obvykle dost času na týdenní hypoalergenní dietu. Během výživy jsou vyloučeny všechny potravinové alergeny - ty, u kterých je nejlépe vyvinutá alergie. V naší stravě je jich víc než dost:
- mléčné výrobky;
- mořské plody (pokud jste vyrostli na místech, kde ryby a mořské plody nejsou tradičně konzumovány);
- uzené výrobky;
- houby;
- koření, omáčky, okurky;
- citrusové plody;
- červená zelenina, bobule a ovoce;
- med, včelařské výrobky;
- kyselá zelenina a ovoce (šťovík, zelí);
- výrobky obsahující barviva, konzervační látky, příchutě;
- soda;
- káva, kakao;
- čokoláda;
- alkohol;
- exotické výrobky;
- fazole, brambory, papriky;
- Obiloviny;
- tučné maso.
Vzorová nabídka hypoalergenní stravy vždy vylučuje tyto produkty v případě, že váš alergenní patogen není znám. Jakmile se váš stav stabilizuje (u dospělých může trvat měsíc), lékař vám předepíše úvod do stravy zakázaných potravin. Každé tři dny přidejte k alergenu jeden výrobek, dříve či později se objeví viník.
Samozřejmě, že tato strava nebude věčně. U dospělých se obvykle po alergii na alergii projeví jakákoli alergie, což znamená, že pokud jste alergičtí na vlnu, neznamená to, že strava není nutná. Proto je velmi důležité, aby se tyto zákazy vyloučily. Diverzifikace jídla a "rozjasnění" měsíce na tabu v menu by měla pomoci recepty na hypoalergenní stravu.
V každé stravě se podporuje improvizace. Pokud máte zakázáno téměř všechny druhy masa a drůbeže, bude pravděpodobně opuštěno kuřecí strava, takže můžete vařit kuřecí polévku. Pokud žijete v oblasti "ryby" a mořské plody jsou nejznámějším jídlem pro vás a vaše předky, bezpečně jíst ryby v polévkách, salátech a druhém jídle.
Recepty
Kuřecí polévka se špenátem
Složení:
- kuře - 1 kostra;
- cibule - 2 kusy;
- špenát - 1 banda;
- zakysaná smetana - 50 g;
- rostlinný olej - 15 g;
- voda 1,6 litru;
- sůl.
Příprava
Nakrájené kuře, vařte, připravený vývar pro odvodnění. Špenát nechte ve vodě a otřete je sítkem a poté ho smíchejte s kysanou smetanou a cibulí smaženou do pánve, nalijte ½ dílu vývaru a přivedete k varu. Kuře je rozloženo na talíři, nalije se horký vývar, přidá se směs špenátu a cibule.
Rybí vývar s masovými kuličkami
Složení:
- vývar z ryb - 2 l;
- filet z biskupa - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- sójová mouka - 30 g;
- voda 30 g;
- petržel - 1 svazek;
- sůl.
Příprava
Zachyťte filetu a cibuli přes maso, přidejte vodu, sójovou mouku. Vše se promíchá. Tvarované masové kuličky se snížily do vařeného vývaru (předtím napjaté) z ryb a vařili 15 minut. Hotové masové kuličky podávané ve vývaru s přídavkem zelené petržele.