Jak vybrat olivový olej?

Velkorysá mateřská příroda pro všechny druhy kuriozit. Kolik produkuje květiny a trávy, stromy a keře, zeleninu a ovoce a plody z bobulí. Ale možná nejvíce úžasné mohou být považovány za rostliny, ze semen nebo plodů, z nichž získáváme ropu - nejcennější a nejzdravější potravinový výrobek a nejen. A možná, nejzajímavější z nich je oliv. Koneckonců, olivový olej se používá všude a všude. Jsou ochuceny saláty, připravují se na ně nejjemnější pokrmy, jsou základem pro výrobu mnoha léčivých a kosmetických přípravků, široce se používají v lidové medicíně a domácí masky, vlasy a celé tělo. Překvapit přínosy olivového oleje je nemožné, protože pro všechny ostatní je také přirozený přírodní antioxidant schopný bojovat se známkami stáří a snižovat účinky tak závažného onemocnění, jako je rakovina, na tělo. Zde stačí vědět, jak vybrat správný olivový olej. Nyní se budeme zabývat touto otázkou.

Kdo vyrábí nejlepší olivový olej?

Předtím, než začneme studium výše uvedené otázky, navrhujeme, abychom se zabývali geografií a pochopili seznam zemí, ze kterých bychom měli začít výběrem tohoto olivového oleje. Koneckonců, jak víte, může nabídnout výrobek nejvyšší kvality pouze osoba, která je vyrábí. Hlavními dodavateli olivového oleje na světovém trhu jsou Itálie, Španělsko a Řecko. Byli průkopníky svého času pro pěstování a pěstování olivových hájů. Stále drží palmu v tomto oboru. A přesto jak si vybrat správný olivový olej? Teď vám všechno povíme.

Výběr olivového oleje - přečtěte si štítek

Když přijdeme do obchodu pro nákupy, první věc, kterou uděláme, je přečíst štítky na štítcích. Výběr olivového oleje v tomto ohledu není výjimkou. Zde je to, co v tomto případě můžeme říct štítek:

1. Kyselost. Kyselost olivového oleje závisí na procentuálním obsahu kyseliny olejové. Značky "panenský olivový olej" a "extra panenský olivový olej" slouží jako ukazatel vysoce kvalitního oleje. Kyselost takového produktu je 0,8%. Tento olej je ideální jako šalátový dresink. Olej označený jako "čistý směsný olivový olej" je směs předchozí třídy a rafinovaného produktu. Kyselost v něm je mírně vyšší, 1,5-1,8. Tento olej je vhodný pro smažení, takže jeho teplota ohřevu je velmi vysoká. Označení olivového oleje z pokrutin hovoří o nejnižší a nejlevnější formě oleje z olivového oleje. A přesto označení tohoto olivového oleje obsahuje nápis "Naturel" nebo "100% olivový olej".
2. Informace o výrobci. Na štítku originálního výrobku je nezbytně adresa, čárový kód výrobce a distributora.
3. Spetsabborviatura. Označení vlastního olivového oleje se také vyznačuje zkratkou IGP (CHZO) nebo DOP (CHOP). To naznačuje, že olej byl vyroben v místě sběru oliv a všechno ovoce bylo vysoké kvality.

Jak zvolit správný olej vzhled, chuť a vůni?

Následujícími faktory, které pomáhají při hodnocení kvality olivového oleje, jsou jeho barva, chuť a vůně. Samozřejmě, že v supermarketu se nikdo nedostane do lahví, ale je třeba znát tato kritéria. Takže tento olivový olej má bohatou zelenou barvu. A podle prohlášení odborníků, čím je to zelenější, tím lépe. Ačkoli na druhé straně vše závisí na místě sběru a druhu surovin a přítomnost žlutého odstínu není vůbec ukazatelem manželství. Vůně a chuť vysoce kvalitního, takzvaného surového produktu je velmi podobná vůni a chuti artičoků. A ještě jedna věc. Dobrý přírodní olivový olej se za studena ztuhne a opět tekoucí. A ze změny teploty, jeho kvalita vůbec netrpí. Skladujte olivový olej lépe v nádobě z tmavého skla při pokojové teplotě.

Tady možná a všechnu moudrost, jak vybrat správný, vysoce kvalitní olivový olej. Buďte opatrní při nákupu a pokud máte podezření, obraťte se na odbornou službu.