Vědět, jak ukládat brusinky, bude možné ušetřit cenné bobule po dlouhou dobu bez poškození cenných vlastností. Kyselina benzoová obsažená v produktu, která je přírodní konzervační látkou, pomůže zachovat čerstvou chuť bez moudrých technologií a chrání hmotu bobulí před poškozením a rozkladem.
Jak ukládat brusinky doma?
Při studiu způsobů ukládání brusinek na zimu si každý může zvolit pro sebe nejlepší variantu nebo použít několik verzí najednou.
- Brusinky jsou nejprve roztříděny, zbavit se vrásčitých a pokazených vzorků. Před skladováním v čerstvé formě se plody nedoporučují umýt.
- Pro zachování v původní podobě jsou vhodné pouze jahody sbírané na podzim. Jarní sklizeň je vhodnější pro mražení, výrobu omáček, všechny druhy polotovarů.
- Bobule jsou uchovávány v chladničce po dlouhou dobu, takže pokud je v chladničce volný prostor, můžete je použít jako ideální úložiště bez váhání.
- Osvědčený a cenově dostupný způsob, jak zachránit brusinky - ve vodě, takže šetří šťavnatost, čerstvou chuť a všechny užitečné vlastnosti.
- Kromě zásob čerstvých bobulí, brusinky mohou být skladovány s cukrem, cukrovým práškem, medem nebo zmrazit bobule v mrazáku.
- Doba použitelnosti brusinek bude záviset na zvolené metodě a kvalitě provedení všech doporučených požadavků. Za vhodných podmínek se plody uchovávají až do nové sklizně.
Jak ukládat brusinky v lednici?
Další část vám pomůže zjistit, jak ukládat brusinky v chladničce. Tato metoda je vhodná, pokud je malý počet bobulí nebo je zde samostatné chladicí zařízení, které lze použít jako skladovací zařízení.
- Třídění bobulí masa, výběr kvalitních plodů bez přísady listů, trosky.
- Vybrané vzorky jsou pokryty kartónovými krabicemi nebo v obalech z tenkého polyethylenu a umístěny na police přístroje.
- Ideální skladování brusinek v chladničce zahrnuje udržování konstantní teploty v rozsahu od +1 do +4 stupňů a mírné vlhkosti v komoře přístroje.
- Pravidelně budete muset revitalizovat hmotu bobulí a v případě potřeby vyřešit, zabít drcené bobule, které mohou být připraveny na přípravu ovocné šťávy, omáčky nebo jiných jídel.
Jak ukládat brusinky ve vodě?
Vzhledem k způsobu ukládání brusinek je třeba věnovat zvláštní pozornost verzi ve vodě. Mokré bobule zůstávají šťavnaté, aniž by ztratily cenné vlastnosti.
- Pro ukládání bobulí používejte skleněné nádoby nebo smaltované nádoby, ujistěte se, že v sklovině nejsou žádné žetony a praskliny.
- Jako výplň potřebujete jar nebo čistou, odolnou vodu z vodovodu, kterou musíte vařit a ochladit.
- Berry se třídí a rozloží na připravených kontejnerech.
- Nalijte obsah vody na plné pokrytí, zakryjte kryty.
- Uchovávat brusinky ve vodě byla kvalitní a dlouhá, umístěte nádobu na chladném místě: ve sklepě, lednici nebo balkoně.
Jak ukládat brusinky v práškovém cukru?
Udržování brusinek, s přihlédnutím k níže uvedeným informacím, osloví sladký zub. V tomto případě jsou kvalitní bobule, které prošly výběrem, namočené do bílkovin, a poté jsou vyhozeny do práškového cukru. Po sušení se skořápka změní na oblíbenou pochoutku, která přitahuje s kontrastními kombinacemi chutí a působivým přínosem.
Složení:
- brusinky - 2 kg;
- vejce - 4ks;
- práškový cukr - 2 kg.
Příprava
- Kvalitní brusinkové bobule jsou pečlivě vysušeny na ručníku, dokud se veškerá vlhkost neodpaří.
- Rozštěpte bílé až lehce nádherné, nalijte je do brusinky, protřepejte, jemně promíchejte a rozdělte rovnoměrně bílkovinnou látku.
- Smažte hmotu bobulí na síto a nechte přebytečný protein proudit dolů.
- Alternativně mleté brusinky v prášku , rozprostřené na pergamenu, necháme uschnout.
- Uložte obrobek na suchém a ideálně chladném místě.
Jak ukládat brusinky nastrouhaný cukrem?
Další informace o tom, jak ukládat brusinky v cukru v roztřepené podobě . Bobule mohou být rozdrceny kuchyňským zařízením nebo jednoduše rozdrceny dřevěným drcením. Veřejné zakázky se mohou stát připraveným základem pro přípravu kissels, compotes, ovocných nápojů a dalších dezertů. Delikátnost je dokonale uložena ve sklepě nebo v chladničce po dobu jednoho roku nebo déle.
Složení:
- brusinky - 2 kg;
- granulovaný cukr - 2 kg.
Příprava
- Berry se vyřeší, odstraňuje špatně kvalitní exempláře, listy a další odpadky.
- Smrte brusinky míchadlem pomocí mlecího stroje na ruce nebo ručním způsobem praskání.
- Přidejte cukr, míchat, přemístěte obrobek do suchých džbánů na nádobí, zakryjte víčky.
Jak ukládat brusinky s medem?
Informace o tom, jak ukládat brusinky, aby se zachovaly a vynásobily její prospěšné vlastnosti, stejně jako změna chuti. Verze sklizeň bobulí s medem je vhodná pro tento účel, jak je to možné. Zvláště vhodné je použití sladkostí s čajem během chladu: nemoci v mírné formě budou překonány bez léků.
Složení:
- brusinka - 1 kg;
- med - 1 sklo.
Příprava
- Vybrané bobule jsou uzemněny libovolným pohodlným způsobem.
- Smíchejte hmotu s medem, nasypte na sterilní a suché sklenice.
- Správné skladování brusinek s medem může být zajištěno umístěním obrobku do ledničky nebo sklepa.
Jak ukládat brusinky v mrazáku?
Další doporučení budou užitečná pro ty, kteří nevědí, jak udržet brusinky s mrazničkou. Tato metoda je jednou z nejspolehlivějších a bude schopna zajistit kvalitní skladování plodů před novou plodinou.
- Bobule jsou úplně zmrazeny, rozložením původně připravených, absolutně suchých vzorků na police kamery. Po uplynutí 12 hodin se mražená bobulová hmota nalije do sáčků nebo nádoby a je určena v zařízení pro další skladování.
- Než budete moci odeslat bobule do mrazáku, můžete je nejdříve rozemlet a pak určit v dávkových formách. Po úplném zmrazení jsou části odstraněny a umístěny do vaku, který je umístěn v komoře.
Jak ukládat brusinky na balkon?
Správné skladování brusinek na zimu je možné zajistit umístěním bobulí ve vhodném kontejneru na balkon, který by měl být ideálně zasklený.
- Berry může být uložen ve větraných lepenkových nebo dřevěných bednách, v plechovkách potažených papírem.
- Pro zachování původních vlastností brusinek při silných mrazech jsou obaly se zásobou tepla zabaleny, chrání před omrzlinou.
- Chraňte bobule před přímým slunečním zářením a ideálně umístěte na temné místo.
Skladování brusinek bez cukru
Brusinky, otírané bez cukru, jejichž skladování může být poskytnuto jak v čerstvé formě, tak i po tepelném zpracování se může stát základem pro přípravu kissels, ovocných nápojů, kompoty nebo jako základ pro různé užitečné dezerty.
- Bobule jsou tříděny, případně opláchnuty a pečlivě vysušeny na ručníku, aby se veškerá vlhkost zcela odpařila.
- Broušené bobule mohou být rychle použity na mletou masu nebo mixér nebo užitečné, drtí masu dřevěnou lžící nebo drtí.
- Všechny vlastnosti obrobku se zachovají, pokud jsou umístěny ve sterilních suchých nádobách v chladu s teplotou nejvýše +4 stupňů.
- Spolehlivější, ale méně užitečný způsob bezpečnosti - sterilizace bobulové hmoty v nádobách s následným hermetickým utěsněním nádob.