Pokud chcete zapůsobit na pozvaná hosta, doporučujeme Vám připravit vynikající pokrmy z říčních mušlí. To je děláno neuvěřitelně rychle, jednoduché a jistě zapůsobí na všechny milovníky a znalce mořských živočichů. Podívejme se na několik receptů na vaření slávek doma.
Recept na originální pokrmy z říčních mušlí
Složení:
- říční mušle - 910 g;
- rostlinný olej;
- křen nebo omáčka - na chuť;
- voda - 2 l;
- zelené.
Pro marinády:
- ocet - podle chuti;
- voda 705 ml.
Příprava
Mušle jsou umyté a namočené v marinádě, připravené z vody a octa, asi 20 minut. Poté přidáme sůl podle chuti a promícháme. Ocot odstraní nepříjemný zápach řeky a zabije škodlivé mikroorganismy. Pak mušle vaříme až do otevření. Dále se kapalina vypouští, vylije se čistou vodou a vaří asi hodinu. Pak smažte v pánvi s rostlinným olejem a na konci smažení naplňte svou oblíbenou omáčkou a posypte pokrm rozsekanou zeleninou.
Recept na pečené říční mušle
Složení:
- říční mušle - 990 g;
- koření a bobkový list.
Pro omáčku:
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej - 45 ml;
- citronová šťáva - na chuť;
- koření a italské byliny.
Příprava
Mušle předem namočené ve studené vodě, aby z nich vyšel celý říční písek. Pak přelijeme vodu do pánve, hodíme koření, vavřínu a přivedeme k varu. Poté pečlivě smažte slávky a vařte je po dobu 3 minut. Pečlivě vyndejte pochoutku šlehačkou, vychladte ji a položte na talíř. Česnek čistý, vytlačte lis, nalijte olej, posypeme citrónovou šťávou a posypeme italskými bylinami. Ohříváme troubu na 180 stupňů, rozdělíme ji na slaninu a nalejeme do každé listy trochu vařené omáčky. Pečte nádobí asi 7-10 minut a podávejte ji stolu.
Recept na vaření mušle
Složení:
- říční mušle - 155 g;
- bobkový list - 2 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- zakysanou smetanou a zeleninou - pokud je to žádoucí;
- koření.
Příprava
A tady je další recept, jak vynikající je vařit říční mušle. Deliciu položíme na horkou pánev a zahřejeme, dokud nebudou všechny klapky zcela otevřené. Po 10 minutách jemně je vyjměte, ochlaďte, pečlivě oddělte od svalové houby a nakrájejte na plátky. Přidejte nakrájenou cibuli, vloňte vavřínovou listinu, kořením a nakrájejte na pánvi na 15 minut. Před podáváním ozdobte misku nakrájenými bylinkami a nalijte všechen nízkotučný kysaný krém.