Mezi obrovskou škálu sladkostí patří marmeláda k čestným místům. A když si vaříte doma, přitažlivost lahůdek se někdy zvyšuje. Základem domácí marmelády mohou být ovocné šťávy, bobule, stejně jako všechna slavná Coca-Cola.
Jak vyrobit domácí marmeládu z koky a želatiny?
Složení:
- Coca-Cola - 440 ml;
- listy želatiny - 7 ks;
- granulovaný cukr - 55 g;
- kyselina citrónová - 1 čajová lžička.
Příprava
Želatinové desky jsou namočené ve studené vodě a pak stlačeny a rozpuštěny, striktně dodržovat doporučení týkající se balení produktu. Teď propojíme želatinovou horkou hmotu s Coca-Cola, důkladně ji promícháme a vložíme do lednice několik hodin, dokud není zcela ztuhlá.
Nyní nakrájejte mraženou marmeládu na kosočtverce nebo kostek, nalijte do směsi granulovaného cukru a kyseliny citronové a vychutnejte si.
Jak si vyrobit marmelády doma?
Složení:
- pomerančový džus - 120 ml;
- citronová šťáva - 90 ml;
- vyčištěná voda - 120 ml;
- želatina - 35 g;
- granulovaný cukr - 410 g;
- pomeranč a citronová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Neuvěřitelně lahodná žvýkaná marmeláda se získává z citrusových plodů. Pro jeho přípravu nalijte želatinu pomerančovou a citrónovou šťávou (nejlépe čerstvě vymačkané). Současně položíme na sporák čočku s vyčištěnou vodou, nalijeme cukr a přidáme oranžovou a citronovou kůru. Směs zahřejte, mícháme, necháme vařit a vaříme, aniž bychom se míchali, čtyři minuty.
Nyní nádobu vyjměte z ohně, přidejte želatinovou hmotu do sirupu a současně je současně míchá. Výsledná směs se filtruje přes sítko, oddělí se kůra a nalije se do formy, pokryté potravinářským filmem. Můžete také použít pro tento účel silikonové formy nebo krabici sladkosti. Masy necháme zmrazit v chladničce několik hodin, po níž nakrájíme na kostky nebo extrahujeme z plísní, popřípadě posypeme cukrem a užíváme si.
Jak vyrobit domácí želé z jahod a želatiny?
Složení:
- zralé bobule jahod - 280 g;
- vyčištěná voda - 240 ml;
- želatina - 20 g;
- práškový cukr - 240 g;
- kyselina citrónová - 1/2 lžičky.
Příprava
Nejdříve doplňte studenou čistou vodou želatinu a nechte třicet minut nabobtnat. V tuto chvíli umyjeme jahody, odstraňujeme je z konců, vložíme je do kontejneru, přidáme cukr a kyselinu citronovou a zpracujeme proces, dokud se nedosáhne hladkosti.
Po půl hodině rozpustíme želatinové granule, umístíme nádobu do želatinové směsi do vodní lázně a necháme stát několik minut na míchání. Nyní míchat výslednou teplou hmotu s jahodovou sladkou bramborovou kaší a nalijete do forem nebo nalít do obecného tvaru. Obrobek necháme v chladničce několik hodin, abychom zcela zmrazili. Marmeládu nakrájíme na plátky, nebo vyjímáme z rozdělovacích forem a odvádějeme podle potřeby v krystalech cukru.
Jak vyrobit domácí želé z jablek bez želatiny?
Složení:
- jablka kyselých odrůd - 2 kg;
- vyčištěná voda - 100 ml;
- skořice, zázvor nebo hřebíček;
- granulovaný cukr - 520 g.
Příprava
Vypláchněte jablečné ovoce z jádra, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Peel a
Jablkovou hmotu rozmístíme do formy, pokryjeme ji pergamenovým listem a necháme jej dva dny v místnosti. Nyní nakrájejte marmeládu na plátky, posypeme cukrem a naložíme na misku.