Všichni z dětství milujeme chuť sladké vaty, která je spojena s letními procházkami v parcích a nejšťastnějšími okamžiky. Nyní se taková pochoutka může zakoupit i v běžném obchodě s potravinami, ale chuť není stejná a kvalita je důvodem k obavám. Nejlepší způsob, jak se vrátit do dětství, je tedy svá vlastní vázaná vlna.
Recepty na sladkou vatu
Pokud jste ochotni strávit nějaký čas a úsilí, řekneme vám, jak vyrobit sladkou vatu v kuchyni.
Složení:
- voda - ½ kus;
- cukr - 1,5 položek;
- ocot - pár kapek.
Příprava
Než budete moci vařit cukrovinky sami, musíte si nakoupit vše, co potřebujete, a to hrnci nebo pánvi, ve které budete vařit s vidličkami nebo hůlkami, které budou sloužit jako držáky vatové bavlny.
Začněte vařit domácí cukrovinky s karamelem , promíchejte cukr, vodu a ocot a výslednou směs nalijte do připravených jídel. Natižejte oheň a teplo a stále se mícháte. Potřebujete přivést kapalinu do varu, poté můžete nádobí vyjmout z ohně, ochladit obsah a poté znovu ohřát. Zopakujte tuto manipulaci 4-5 krát. V důsledku toho byste měli dostat karamelovou zlatou barvu, poměrně silnou konzistenci.
Nyní přichází nejdůležitější moment. Dolní vidlička spustíme do horkého karamelu a začneme jí kolem připraveného a předpjatého držáku. Takže musíte držet držák na cukrový nit. Tento proces musíte pokračovat, dokud se neobjeví hlasitost jako skutečná sladká vata. Nenechte se odradit, pokud se poprvé něco nestane, v takovém případě je nutné vyplnit ruku.
Všimněte si, že cukrové nitě jsou velmi horké, takže při navíjení byste měli být velmi opatrní a děti nemají přístup do kuchyně. Navíc před přípravou sladké vatové bavlny doma by všichni pracovníci a přilehlé plochy měly být pokryty filmem nebo papírem, aby se nemusely dlouho a bolestivě umývat.
Sladká bavlna
Pro ty, kteří mají zájem o výrobu sladké vatové bavlny doma, nabízíme následující recept.
Složení:
- voda 100 ml;
- cukr - 300 g;
- ocet - 1-2 kapky;
- aromatické přísady.
Příprava
Všichni máme rádi barevné vánoční cukroví s různými příchutěmi, které se prodávají v obchodech, ale ukazuje se, že taková pochoutka může být také vařena doma. Nejprve připravíme cukrový sirup - mícháme vodu v hrnci s cukrem, přidáme kousnutí a dobře promícháme. A teď je to řada přísad pro sladkou bavlnu: mohou být přijata již připravená, která jsou prodávána v obchodě a můžete použít přírodní. Chcete-li získat barvu a chuť sladké vatové bavlny, citronové šťávy, maliny nebo sirup mátové nebo dokonce řepné šťávy budou perfektní pro vaši volbu.
Po odeslání vybrané přísady do sirupu položte na malý oheň a vařte a neustále se míchá. Po
Nyní vyberte zařízení pro vaření vaty. Vezměte například dřevěné tyče, upevněte je vertikálně na povrch a ujistěte se, že drží dobře a nespadají. Poté ponoříme špičku korolky do cukrového sirupu a povlečeme je kolem tyče a obalíme na ní cukrové nitě. Zmrazená nepoužitá hmota, která zůstane v pánvi, se rozbije na kusy a dostanete lahodnou bonbónu.