Všichni víme, jak vypadá kaštan, na jaře obdivujeme voňavé svíčky květenství a na podzim si děti sbírají plody kaštanů a jejich trnité skořápky, které se podobají malým ježkům pro jejich řemesla. Nemluvíme však o kaštanovém koni, jehož stromy rostou v parcích v ulicích v ulicích, zdobí město svou luxusní korunou a gaštan je jedlý.
Jedlý kaštan se nazývá také ušlechtilý, naočkovaný a dokonce jednou se nazýval "embei nuts", protože středem jeho chovu byl ostrov Euboea. Rodina jedlého kaštanu je Asie a Kavkaz. Ve vzdálené minulosti nebyly horské národy těchto území nikdy v životě chleba, byly zcela nahrazeny gaštany. Ale poté, co kaštany začaly plavat do Evropy, začaly růst ve Francii, Itálii a Portugalsku. Zvláště tato kultura potěšila korzikany. Protože není možné si představit Krétu bez oliv, není možné si představit Korsiku bez jedlého kaštanu.
Použití kaštanů pro zdraví
Jedlý kaštan je ořech a stejně jako všechny ořechy je velmi výživný a užitečný. Kaštany jsou bohaté na vlákniny a sacharidy, a proto jsou zdravé. A protože obsahuje cukry, tuky a stopové prvky, škrob, stal se nedílnou součástí vegetariánské stravy. Složení tohoto ořechu obsahuje vitamíny A a C a také vitaminy skupiny B. Zvláštností jedlého kaštanu je nízký obsah tuku ve srovnání s jinými ořechy. Tato skutečnost spolu s dalšími užitečnými složkami určuje výhradní použití jedlého kaštanu v dietní výživě.
Ale nejen ovoce jedlého kaštanu přináší výhody. Kaštanové dřevo je vysoce ceněno. A kůra tohoto stromu má léčivé vlastnosti. Ze semen udělejte odvar, který se používá pro vnitřní krvácení. Kůra a semena se používají k léčbě onemocnění ledvin. Suché ovoce a listy jedlého kaštanu jsou užitečné pro bolest v krku. Protizánětlivý účinek má extrakt z ovoce a listů, takže je široce používán v kosmetologii pro výrobu krémů. Zpevňující vlastnosti tohoto extraktu se také používají při výrobě šamponů.
Výhody a poškození pražených kaštanů
Mnoho, když mluvíme o jedlých kaštancích, existuje sdružení s prodejci těchto smažených ořechů v ulicích Paříže. Na podzim přichází sezóna sběru kaštanů a v zemích jižní Evropy se lidé v přírodě s celou rodinou připravují na vaření oblíbené pochoutky na otevřeném ohni. Ve Francii nám tato vůně připomíná, že brzy přijdou Vánoce. V dílech francouzských klasiků lze vidět, s jakým zvláštním teplem patří obyvatelé této země tento lahodný a voňavý zvyk. Smažené kaštany jsou nejen velmi chutné, ale zdravé a výživné pokrmy. Podle těchto kritérií může být považována za rýži nebo
Nicméně, gaštany mohou být nejen smažené. Velmi užitečná mouka z jedlého kaštanu. To je široce používán v cukrárně a pečení chleba. Kaštanově mouka ve svých vlastnostech není nižší než pšeničná mouka a v některých případech ji dokonce překonává. Můžete také pečeme kaštany, vaříte, vaříte polévky s nimi a vložíte ptáka s touto maticí.
Zjevně je jedlý kaštan velmi chutný a užitečný produkt. Rozsah použití jeho nutričních a terapeutických vlastností je velmi široký. Příroda v něm investovala tolik, že prostě nemůžeme pomoci využít takový dar.