Houbová polévka je známá nejen pro vůni, která volá každý ke stolu, ale také málo kalorií . Je pravda, že hodnota posledně jmenované závisí na tom, čím jste se rozhodli sloužit tomuto pokrmu.
Kolik kalorií je v houbové polévě?
Vycházejíc z toho, že velká část hub je voda, nutriční hodnota této polévky bude pouze 70 kcal na 100 g produktu. V případě, že používáte smažené houby, obsah kalorií se zvýší na 250, protože velmi rychle vstřebávají olej.
Pokud se budeme podrobněji zabývat všemi otázkami, ukazuje se, že:
- Obsah kalorií čerstvých bílých hub je 25 kcal;
- suché - 210 kcal;
- smažený - 180 kcal.
Nicméně, polévka z tohoto druhu hub bude dietní, pokud je používáte v celkovém množství 50 g. Předpokládá se, že nejvíce stravovací je russula (22 kcal). A naopak, hřib v sušené formě - 320 kcal. Protože nejběžnější jsou hlívy ústřic a žampiony, výživa první je 38 kcal, žampiony - pouze 27 kcal. Kalorický obsah houbové polévky s krémem závisí na tom, jaké procento obsahu tuku v krému jste si vybrali. V průměru je nutriční hodnota 51 kcal.
Recept na hubovou polévku pro hubnutí
Kalorický obsah tohoto pokrmu je pouze 40 kcal.
Složení:
- chléb pro přípravu krekrů - 200 g;
- čerstvé žampiony - 400 g;
- cibule - 350 g;
- zeleninový vývar - 500 g;
- krém s nízkým obsahem tuku - 100 ml;
- rostlinný olej - 20 g;
- sůl, pepř podle chuti.
Příprava
Pro vaření zeleninového vývaru smažte bez oleje celeru, mrkve a cibule. Přeneste zeleninu do hrnce, nalijte vodu, sůl a přivedete k varu. Smažte cibuli v oleji. Přidejte žampióny na plátky. Dusíme 10 minut. Zatímco se ochladí, vařte je. K tomu je třeba rozřezat chléb na čtverečky a vložit do trouby několik minut. Chladničky a nakrájenou cibuli v mixéru přidejte do pánve. Pak nezapomeňte přidat krém, sůl.