Nesporně víno je nejoblíbenější zimní nápoj. Na studeném zimním večeru, když mráz a studená okna nebyly tak teplé, jako teplé víno s kořením, se nezachycuje nic. Existuje mnoho receptů na výrobu tohoto nápoje. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak jej připravit a jaké koření potřebuje pro svařené víno.
Složení koření pro svařené víno
Zpravidla se svařené víno připravuje z přírodních koření. Ale také na regálech obchodů najdete připravené koření pro svařené víno. Nejčastěji v jejich složení je skořice, hřebíček, černý pepř, kardamom, zázvor a pomerančová kůra. Ve složení takové koření koření jsou prezentovány v rozdrcené stavu.
Můžete si koupit takové hotové koření a můžete si koupit koření pro svařené víno sami a jejich složení se již mění podle vašich představ.
Jaké koření se používá při přípravě svařeného vína
Řekněte vám něco o některých kořeních, které jsou často přidávány do tohoto nádherného aromatického nápoje.
Skořice je nedílnou součástí nápoje. Nabízí příjemnou sladkou chuť a pikantní chuť. Při přípravě svařeného vína s výhodou používejte skořicové tyčinky, protože v kořenovém stavu ztrácí některé koření některé vlastnosti.
Karafiát - klasická součást téměř všech složek svařeného vína. Tento koření má nesrovnatelnou vůni a specifickou chuť. Měli bychom však vzít v úvahu skutečnost, že při zahřátí se aroma snižuje. Proto, později v procesu vaření hřebíček jsou přidány, tenčí chuť bude.
Pepř je také součástí koření pro svařené víno. Při přípravě nápoje se používá černá a červená a sladká paprika. Černý pepř se přidává k svařenému vínu z červeného vína. Když připraví svařené víno z bílého vína, přidejte červenou papriku. Vonná pepř se používá zřídka kvůli své silné chuti. Pouze někteří zkušení kuchaři to zahrnují v nápojích.
Kardamom - tento ostrý koření dává nápoj příjemnou vůni a lehkou citronovou pachuť. Používá se také v horké zimě, v chladném letním svařovaném víně.
Anýz je další koření, které dává nápoju sladkou chuť a kořeněnou vůni. Toto koření ve svařeného vína je v harmonii se skořicí a kardamem.
Často se při přípravě svařeného vína používá bobkový list. Zde je jenom amatér - člověk má rád tuto koření, druhou - naprosto ne. Ale v každém případě musíte vzít v úvahu skutečnost, že je třeba přidat do svařeného vína docela hodinu asi 1 minutu před tím, než je nápoj připraven.
Barbaris . Tento koření dá nápoj mírně vnímatelné kysaně, v důsledku toho získáte zajímavou vynikající chuť a vůni.
Často koriandr se přidává na svařené víno z bílého vína. Někdy je tento koření přítomen v červených nápojích.
Saffron - koření, které se používá při přípravě svařeného vína, není příliš běžné. To dává nápoji tenkou, ale přetrvávající chuť. Ale je tu rys - tento koření neprochází dobře s jinými kořeními.
Ne příliš častými společníky svařeného vína jsou citrónový balzám a máta. Pokud se používají, nejčastěji v chladných nápojích z bílého vína.
Tradičně také koření pro svařené víno zahrnuje citrusové plody. Oranžová kombinuje s bílým i červeným vínem. Ale vápno a citron se přidávají pouze v červeném víně.
Dokonce i při přípravě svařeného vína se používá ananas, kiwi a banány. Často také používají vlašské ořechy, lískové oříšky, mandle, stejně jako sušené ovoce - sušené meruňky, rozinky, švestky.
Obecně platí, že je na vás, vyberte koření podle vašeho vkusu a začněte připravovat oteplovací voňavý nápoj!