V okurkách je obsažena látka nazývaná cucurbitin. Tato zelenina, jak v surovém, a ve slané formě, jsou konzumovány mnoha lidmi. Ale ne všichni jsou si vědomi přínosů a poškození cucurbitacinu. Vědět, že tyto informace jsou nezbytné, protože to je jedna z hlavních látek obsažených v okurkách.
Co je užitečné pro cucurbitin?
Největší množství cucurbitinu obsahuje takový druh okurky jako kukuřice . V nich je největší koncentrace této látky. Ale před nákupem a přípravou salátů z okurky, podívejme se, jak užitečná je tato zelenina a kukurbin.
Kukurbinacin pomáhá našemu tělu ničit atypické buňky, tj. Ty, které potenciálně vedou ke vzniku maligního nádoru. Ochrana před rakovinou je hlavním přínosem použití cucurbitacinu. Absorbován v žaludku, chrání naše střeva a další orgány před tvorbou maligních nádorů. Proto je nutné jíst okurky v potravinách.
Největší množství této látky obsahuje čerstvou, neošetřenou nebo tepelně ošetřenou zeleninu. Ačkoli nakládané nebo nakládané okurky obsahují také kurkurbitin, nestojí za to, že je zcela vyloučí.
Co ještě obsahuje okurek?
Kromě již zmíněné látky tato zelenina obsahuje další vitamíny . Obsah těchto vitaminů však nelze nazvat vysokým. V okurkách, příliš mnoho vody, takže jsou užitečnější ne jako prostředek beriberi, ale spíše jako prostředek k odstranění přebytečné tekutiny z těla.
Vzhledem k vysokému obsahu vody pomáhá tato zelenina vyhnout se dehydrataci, problémům se zácpou, pomoci s cystitidou. Hlavní výhodou okurky je, že prakticky nezpůsobují alergie, jsou povoleny s jakoukoliv stravou, pomáhají očistit střeva. To je důvod, proč mohou bezpečně jíst ti, kteří chtějí zhubnout, i děti.