Rebarbora není v žádném případě nejznámější delikatesou, ale v těch oblastech, kde lze získat, má značnou popularitu. Jedná se o časnou trvalou rostlinu s jedlým kmenem, který obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Je také pozoruhodné, že listy a kořeny rebarbory jsou považovány za jedovaté a nejsou konzumovány v potravinách. Stonky rostliny se zpravidla přidávají do kompotů, džemů, džemů a dalších dezertů.
Jak užitečný je kompot z rebarbory?
Stonky z rebarbory jsou bohaté na užitečné kyseliny (zejména citrón a jablko), karotenu, železa, fosforu, hořčíku, vápníku a vitamínů A , B, C, stejně jako vzácného vitaminu K. Dále se může nazývat dietní, protože na 100 g produktu pouze 16 kcal. Komponuje s ním, v závislosti na množství cukru v kompozici, obsahují kalorie v průměru od 30 do 60 kalorií.
Použití kompotu z rebarbory je spojeno s jeho bohatými složkami důležitými pro lidské tělo, díky čemuž má měkký, ale silný účinek na některé tělesné systémy. Například:
- kompot z rebarbory je schopen normalizovat zvýšenou teplotu;
- Je známo, že rhubarb pomáhá vyrovnávat se zácpou a normalizovat činnost střeva kvůli přirozenému prohloubení;
- použití kompotů z rebarbory umožňuje přizpůsobit práci gastrointestinálního traktu jako celku;
- Je známo, že nápoje s touto rostlinou také poskytují antimikrobiální a protizánětlivý účinek, takže když se použije, bude rychlejší porážka sezónního chladu;
- lidé, kteří mají problémy s játry a žlučníkem, může být rebarbora použita jako cholagog;
- Pravidelná konzumace kompotů z rebarbory posiluje přirozenou imunitu .
Kompot z rebarbory má mnohostranný léčebný účinek. Tyto vlastnosti byly vědecky prokázány a nyní lékárny na základě této rostliny jsou prodávány v lékárnách. Je třeba si uvědomit, že v těhotenství by se rebarvivo mělo konzumovat omezeně, stejně jako s diabetem, dnou, peritonitidou, zánětlivými procesy a jakýmikoliv krvácením.
Jak vyrobit kompot z rebarbory?
Připravte si rebarborový kompot, plný užitečných vlastností, je velmi jednoduchý a bude trvat dost času. Použitím takového nápoje namísto zakoupených džusů můžete výrazně posílit své zdraví.
Kompot z rebarbory
Složení:
- rebarbora - 800 g;
- med - 3 lžíce;
- cukr - 150 g;
- voda - 1,5 litru.
Příprava
Předem opláchnutý rebarbora se rozřezá na malé kousky a namočte do studené vody po dobu 15 - 20 minut. V tuto chvíli připravte sirup, míchání vody s cukrem a přivedení do varu. Vypusťte rebarborovou vodu a vložte rebarbu do vařeného sirupu a vařte po dobu 7-8 minut, dokud nebude měkký. V již ochlazeném kompotě přidejte med (pokud je to požadováno).