Existuje mnoho způsobů, jak vařit šišky kebab. Níže vám řekneme, jak vyrobit marinády pro šišský kebab z kefír. Maso, připravené tímto způsobem, vychází mimořádně měkké a chutné.
Marináda pro šišky kebab na kefír
Složení:
- vepřové krk - 1,7 kg;
- kefír 3.2% obsah tuku - 500 ml;
- cukr - 10 g;
- sůl;
- cibule - 500 g;
- pepř.
Příprava
Nakrájené umyté vepřové krky na kusy. Polovina cibule je drobivě rozdrcená nebo procházela velkým struhadlem. Cibuli se dáme na maso, mícháme, sůl a pepř. Postupně nalijte kefír a důkladně promíchejte. Maso by mělo být důkladně navlhčeno kefírem, přidávat cukr a míchat. Zbývající cibule je rozdrcena kroužky a umístěna shora. Kontejner s masem je uzavřen a ponechán hodinu v pokoji. A pak jsme dali do chladu po dobu 12 hodin. Stříhali jsme maso na špejle, střídavě s cibulovými prstenci a smažte.
Marináda pro šišky kebab z kefír a citronu
Složení:
- Vepřová panenka - 2 kg;
- citrony - 2 kusy;
- cibule - 800 g;
- čerstvý kopr - 2 svazky;
- rajčata - 500 g;
- kefír - 900 ml;
- sůl;
- koření.
Příprava
Vepřové maso, které bylo předem omyté a vysušené, nakrájeno na malé kousky. Maso vložíme do nádoby, posypeme solí, kořením a mícháme. Cibulové prsteny. Citronem nakrájíme půlkruhy. Rajčata jsou rozřezána na několik částí. Kousek po kousku fenykl. Přidejte všechny přísady do masa a důkladně promíchejte. Nyní nalijte kefír, znovu protřepte a vyjměte hodiny v lednici 8-10.
Marináda pro šišky kebab na kefír - recept
Složení:
- drůbeží bource - 1,5 kg;
- černé pepře - 10 ks;
- cibule - 800 g;
- kefír - 800 ml;
- chmel-suneli - 20 g;
- sůl.
Příprava
Cibuli nakrájíme malou, hněteme ji rukama, dokud se šťáva neformuje, umístíme do hluboké nádoby na moření, nalijeme chmel-suneli, pepřem a rozmícháme. Maso nakrájíme na kusy a vložíme do cibulí, mícháme a vyléváme z kefíru. Obal nádobu zakryjte víkem, dobře protřepejte, dejte ho do chladu a nechte jej po dobu 3 hodin. Obecně platí, že maso v této marinádě může být ve věku od 3 hodin do 24 hodin.
Shish kebab z vepřového masa na jogurt - marinádový recept
Složení:
- kefír 1% tuku - 500 ml;
- Vepřová dužina - 2 kg;
- cibule - 450 g;
- směs koření pro šišky kebab - 25 g;
- sůl.
Příprava
Cibuli rozemlejte. My umýt promyté maso po částech, sůl, pritirushivaem koření a důkladně promíchat. Vezmeme 3litrovou nádobu, nalijeme cibulí na dno, pak zaseme maso, znovu cibuli a opět maso a opět cibuli. Naplňte kefír, zavřete víko a v noci ho čistíme v chladu. A ráno už můžete smažte lahodné a jemné šišky kebabů.
Marináda s kefírem pro vepřové kebabové šišky - recept
Složení:
- Vepřové krky - 2 kg;
- Minerální bez plynu - 500 ml;
- cibule - 900 g;
- kefír - 550 ml;
- sůl.
Příprava
Smíchejte minerální vodu s kefírem, posypeme cibulí rozdrcenou kroužky a přidáme sůl podle chuti. Vepřové krk se nakrájí na velké kousky a umístí do připravené marinády. Stojíme v chladu asi 12 hodin a pak pokračujeme k smažení lahodných kebabů.
Marináda pro šišky kebab na kefír
Složení:
- vepřové krky - 800 g;
- cibule - 300 g;
- kefír - 220 ml;
- kopr - 1 svazek;
- citrón velký - 1 ks;
- minerální voda s plynem - 200 ml;
- sůl.
Příprava
Maso se promyje studenou vodou, nakrájí se na kusy a umístí do nádoby. Cibuli jsme odřízli prsteny. Plátek citronu, mletý fenikel. Smíchejte kefír s minerální vodou, přidejte cibuli s cibulí, nakrájeným citronem, nakrájeným koprem a nahoře nalijte tekutou směsí vody a kefíru. Hodiny jsme nechali 5 hodin do chladu a pak jsme začali vařit šišky kebabů.